香煎肉排，香浓的滋味渗透了肉的每一丝纹理，让人们一开始就有种想大口吃肉的欲望
爱吃肉的人绝不会放过这么一道如此实惠的菜肴，香浓的滋味渗透了肉的每一丝纹理，让人们从一开始就有一种想大口吃肉的欲望。无论是拿它来过一把西餐瘾，还是用它做成汉堡；无论是搭配玉米粒一同食用，还是把它和土豆放在一起来个花样翻新——不管和谁搭档，它全都能让你过足瘾！
猪里脊肉500g，洋葱1/2 个，蛋清1 个，青椒少许，红椒少许，黄椒少许，盐 1 小匙，黑胡椒粉2 小匙，生抽2 小匙，蜂蜜适量，油适量
开始制作
1. 将猪里脊肉切成 1.5cm 厚的片，放入用蛋清、盐、黑胡椒粉、生抽、蜂蜜混合制成的调味汁中，腌制 10 分钟使之入味。
2.将洋葱切成丝，青椒、红椒、黄椒洗净，切 1 厘米见方的小丁，备用。为防止切洋葱的时候刺激到眼睛，可以把洋葱先放在冰箱冷藏室一会儿，再切就会好很多；也可以把刀沾上冰水再切。
3. 锅中放油烧热，放入洋葱翻炒出香味，再煎肉排。
4. 煎至肉排两面金黄，洋葱的味道也渗入肉汁里了，再放入青椒、红椒、黄椒丁和洋葱丝加以点缀，略微翻炒几下， 出锅， 撒上黑胡椒粉即可。
小贴士：吃的时候，还可以在肉排上淋上番茄酱、辣酱、蓝莓酱等，这是很西式的吃法哦，只要按你自己喜欢的口味搭配就可以了。
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选自《懒人版米饭杀手》一书，版权所有。
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