有一种桃,叫宁县黄甘桃
传说狄仁杰当年任宁州刺史时,州城东龙母经常作怪祸害百姓,本着为民除害的智勇,狄仁杰设计以滚油烫死了龙母,孰料这老龙母是泾河老龙的情人,泾河老龙被魏征所斩,但他与龙母生育的一子却早为水界所公知,因排行第九被称作九龙子,九龙子知悉龙母被狄仁杰设计烫死的消息,暴怒非常,即前往四海借水,肩挑九江八海的水奔向宁州,欲水淹宁州城为龙母报仇,途中被观音菩萨发现,继而派童子化乞者讨水喝,喝掉了大半江海水,又暗赐青牛和宝剑,助狄仁杰斩杀了九龙子。观音所赐青牛从此留在九龙川南的早胜塬成为早胜牛的前身,九龙川也因龙九子得名,并因狄仁杰除害而得太平。
实这其间还有一个鲜为人知的故事:州城东龙母早丑陋年迈,九龙子生前却风流倜傥,曾深为泾河老龙疼爱,并把西海龙王转赠的一枚黄仙桃送给了九龙子,这黄仙桃在天庭深受天地之灵性,九龙子带其到九龙川不小心失手落地,这黄仙桃落地即幻化为一楚楚动人、水灵可爱的仙女,九龙子一见钟情,将她锁定在九龙河旁的马坪,整日甜言蜜语奉迎,爱称黄心肝儿。
狄仁杰斩杀了九龙子后,黄心肝儿悒郁而死,再次落地生根,长成一棵桃树,所结的果子就是“黄甘桃”。
黄甘桃本就是黄心肝儿的化身,而黄心肝儿又曾受足了九龙子的甜言蜜语,所以果肉细腻,汁甜若蜜;只是黄心肝儿悒郁而死,死之前早已泪流满面,所以黄甘桃也多会桃泪,泪结桃面,宁县人称这种桃子泪叫“桃胶”,老品种的黄甘桃极易生桃胶,而且很容易裂口,宁县人说西梨丑瓜裂子桃,就是说这种带桃胶且裂口的桃子是最好吃的;因为黄心肝儿一直被九龙子锁定在宁州城,所以黄甘桃只盛产于宁县的九龙川,据说一旦离开九龙川,即使在距县城二三十里外的塬区种植,黄甘桃的品质也会大大下降,口味变淡。
一叶知秋
故事只是传说,而一个古老的物种能得以保存并优化,除却自身的优势,更和时代文化息息相关,作为地方特产,宁县黄甘桃其实早在数十年前就引发社会关注,上世纪七十年代,郑州农科院专家曾亲赴宁县,经过长时间培植和研究,撰写过成套的黄甘桃调研材料,只可惜这些研究成果随着社会转型和市场经济浪潮的冲刷而搁浅,学术报告的专业文本也不幸散轶。
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一个盛世的到来促导了时代文明的繁荣,一种种特色物种在濒危边缘得到保护和优化,时代不容许口味绝佳的黄甘桃自然消亡,因为它不同于蟠桃、油桃、水蜜桃;它绝对与砀山黄桃、平谷大桃、连平鹰嘴桃不是一个味。没吃过宁县黄甘桃就不算吃过最香的甜桃,没吃过宁县黄甘桃你甚至不敢相信西北黄土高原会出产这样的美味,宁县黄甘桃绝对让你惊叹:“同样都是桃,却可以有着这般美妙的味道,难怪王母娘娘大宴群仙会用桃而不是苹果、梨子或其它!”
百度百科里“黄甘桃”词条解释为: 宁县黄甘桃,因产于宁县九龙川流域菩萨庙村,又名"菩萨庙黄甘桃",品名远播,享誉西北。其栽培历史悠久,品种繁多。1977年经中国农科院果树研究所普查鉴定,筛选出17优良鲜食、加工品种,黄甘桃是其中鲜食类优质品种之一。黄甘桃果实饱满,单果平均重150g,最大果重200g,果面底色绿黄,阳面有暗红晕,果肉金黄色,近核处鲜红色,肉质细,纤维少,味蜜甜。
一个盛世的到来促导了时代文明的繁荣,一种种特色物种在濒危边缘得到保护和优化,时代不容许口味绝佳的黄甘桃自然消亡,因为它不同于蟠桃、油桃、水蜜桃;它绝对与砀山黄桃、平谷大桃、连平鹰嘴桃不是一个味。没吃过宁县黄甘桃就不算吃过最香的甜桃,没吃过宁县黄甘桃你甚至不敢相信西北黄土高原会出产这样的美味,宁县黄甘桃绝对让你惊叹:“同样都是桃,却可以有着这般美妙的味道,难怪王母娘娘大宴群仙会用桃而不是苹果、梨子或其它!”
然据宁县欣慧种养农民专业合作社的朋友讲,经宁县果业局局长范红年等专家学者多年的研发培植,目前的宁县黄甘桃可分为白甘、红甘、早熟型、晚熟型共33种表现,分别被命名为宁黄系和宁白系,诸如宁黄一号、宁黄二号……宁黄十六号等。
黄甘桃果味鲜美,经现代农科技术优化改良,桃果果体不断增大,果色更加鲜艳,原品种桃胶外溢的不良表现已得到控制,但目前依然存在耐存贮性差、成熟后极容易变质的缺陷,这点了黄甘桃的抗性甚至比不得宁县的早胜曹杏,其最无奈的特点就是:“最美味的时候是熟透的时候”。而熟透的黄甘桃又极易变质,即使冷藏保鲜,味道也会发生大的变化,这一缺陷大大制约了黄甘桃的电商化经销和商品化,极不利于桃园创收,目前这一技术性难题已成为陇东学院吴建军教授团队攻克的焦点,吴建军教授力争在短期内将黄甘桃的保鲜期延长至到十天,这一研究一旦取得成功,势必为四海美食者带来福音,也必将有力推动黄甘桃产业的迅猛发展,为更多的本地桃农带来更好的受益。
金星狼,原名巩世洲,打工世家开拓者,足迹散轶南北各地,从事过十多个工种。庆阳市作协会员,庆阳市摄影家协会会员,甘肃省读书明星,《读者》集团“乡村领读者”。
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