夏天食欲不好 中医来帮忙

炎炎夏日，很多人经常不想吃饭或者吃饭不香，如果再不注意饮食，还会导致腹泻。如何在夏天使自己的食欲好一些？

从中医理论来讲，人体的消化功能多依赖于脾的运化和胃的受纳。运化和受纳，是脾胃功能的重要部分。脾以升清为要，运化水谷精微；胃以降浊为本，主受纳腐熟食物。脾胃运化正常，人们的消化功能才正常。

应对夏天食欲不好，以下五个方法可以参考。

饮食有节 进食规律

古籍云：“饮食自倍，肠胃乃伤。”夏季人体气血多在体表运行，消化道的气血相对减少，脾胃的消化功能本身较弱，所以在炎热的夏季，人们对自己喜欢吃的食物要有节制，不要由着性子一次性吃太多。如果一顿饭吃得太多，就会增加脾胃运化的负担，损伤肠胃功能，从而导致食积于胃肠之内，继而影响食欲。同时，三餐进食的时间要有规律，不可饥一顿、饱一顿。

多食清淡 少食油腻

《保生心鉴》曰：“暑气酷烈，古人于是时独宿、淡味。”《千金要方·食治方》记载：“慎肥腻，饼、酥油之属。”夏季天气炎热潮湿，脾胃消化功能相对减弱。油腻食物会增加脾胃的负担，因此夏天饮食宜少吃油腻、辛辣、刺激性较强的食物，多吃一些蔬菜、水果之类清淡的食物，比如西红柿、黄瓜、西葫芦、西瓜、甜瓜等。

健脾利湿 消食开胃

根据中医五行理论，夏季属火，暑热、暑湿为常见病因。夏季容易心火旺盛、湿邪困脾，从而影响消化功能，在饮食方面就需要多吃一些清热利湿的食物。可多吃苦瓜、苦菊、绿豆、赤小豆、西瓜等，也可用某些食物熬成粥来健脾利湿、清热祛暑、消食开胃，比如西瓜皮粥、荷叶粥、丝瓜粥热，薏米山药粥。若再配以樱桃、桃子、草莓等生津之品，便可达到健脾开胃、增加食欲的效果。

少苦多辛 适食酸咸

苦味食物虽可清热，但食苦过度会损伤脾胃之气，影响人体消化功能，故夏季饮食应当“省苦增辛”。平时可以适当吃一些苦瓜、苦菊等食物，以清泄暑热之气；同时吃一些味辛健脾的食物，如葱、姜、香菜、荠菜、胡椒等。从中医理论来说，辛味多性温属阳，能行能散（“能行”即行气、行血的意思），所以夏季多食辛味食物可醒脾健脾，增强消化功能，增进人们的食欲，同时也符合中医理论所讲的“春夏养阳”的养生原则。

《素问·脏气法时论》曰：“心主夏，心苦缓，急食酸以收之，心欲软，急食咸以软之，以咸补之，甘泻之。”夏季出汗较多，加之暑热之邪易耗气伤阴，而酸味食物可敛汗护阴、生津止渴，又能止泻健脾开胃，故可食用酸味食物，如酸枣仁、乌梅、山楂等。夏季人体腠理疏松、汗孔开泄，人体一些电解质随着汗液流失，造成身体的不适，故可增加咸味的食物，如淡菜、紫菜、海带、海蜇等来补充足够的无机盐。同时，多食咸味食物还有利于滋补肾气。脾胃之气根于肾气，对肾的滋补也间接地促进了脾胃的消化功能。

慎食生冷 勿贪寒凉

在炎热的夏天，人们喜欢吃寒凉的食物，如冰激凌、冰西瓜、冰啤酒等来防暑降温。夏天人体的生理特点是“阳行于外，阴伏于内”，通俗来讲，就是外热内寒。夏季贪食寒凉的食物容易损伤脾胃之阳，而人体的消化功能依赖于脾胃的运化功能，所以脾胃阳气损伤之后，人们常常感到腹胀而不欲食。此外，过食寒凉也常常导致胃肠受刺激引发胃肠痉挛，从而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

总之，炎热的夏天想要增强食欲，关键是在饮食上要有节制，按时吃饭。夏天饮食总的原则是多食清淡，以及可清暑利湿、易消化之品，少油腻，适当补充酸味及咸味食物，但是勿贪生冷、寒凉食物。除了上面提到的饮食方面需要注意外，保持稳定的情绪、适当的运动及足够的睡眠，也是保证人体消化功能正常的重要方面。

文：天津中医药大学第一附属医院消化科 燕麟

来源： 健康报