大米里打入2个鸡蛋，居然这么好吃，我家一周做5次，全家都爱吃

今天又来跟大家分享非常美味的懒人米饭的做法了，今天要跟大家分享的米饭做法是鸡蛋香肠米饭。里面搭配了香肠，胡萝卜，鸡蛋，土豆等食材，非常有营养，而且做法特别简单，做出来之后咸香有味儿，营养丰富，绝对非常好吃。如果你对这道鸡蛋香肠米饭也非常感兴趣的话，那么接下来咱们就一块去看一下这道鸡蛋香肠米饭的制作教程吧。

【鸡蛋香肠米饭】

【制作食材】大米，鸡蛋，胡萝卜，土豆香肠食用油，生抽，蚝油，食用盐，小葱

【制作步骤】

1、接下来要教大家的美食是鸡蛋香肠，米饭，做起来很简单，吃起来咸香有味，营养丰富，先来把鸡蛋香肠米饭的制作食材全部准备好，首先要准备一小碗大米，然后再准备两个鸡蛋，一根胡萝卜，一个稍微大一点土豆，一根香肠，适量的食用油，生抽，蚝油，食用盐，最后再准备一根小葱即可。这些做鸡蛋香肠米饭的制作食材全部准备好了之后咱们就开始它的烹饪吧。

2、第1步是先来将大米淘洗一下，将准备好的一小碗大米放到另一个比较大的容器中，然后倒入清水，接着用手抓洗一遍，抓洗完成之后咱们就将其放到一旁浸泡待用，然后再来切一下胡萝卜。胡萝卜洗净去皮切成碎丁，切好的碎丁放到一个盘中备用，胡萝卜碎丁可以切得稍微大一点。

3、再将准备好的土豆取出来，洗净去皮切成小丁，土豆小丁和胡萝卜小丁要差不多大小，切完之后同样是放到一个盘中备用。接下来再把香肠切一下，将一根香肠平均切成四瓣，切完之后将它们整齐地摆在一起，然后再切成香肠小丁，切好的香肠小丁放到一个盘中备用。

4、先起锅烧油，锅中油热之后将香肠和土豆还有胡萝卜全部放进去开始翻炒。这几种食材大概翻炒半分钟左右就可以了，翻炒完了之后再向里面加上1点生抽，蚝油，食用盐翻炒均匀，然后继续保持大火翻炒两分钟，炒完之后关火待用。

5、将浸泡大米的水倒掉，然后再一次加入清水清洗一遍，清洗完了之后先把水倒掉，然后再一次加入没过大米的清水，放到一旁备用。准备一个小碗，向碗中打入两个鸡蛋，并将它们搅散，搅散之后先放到一旁。

6、将炒好的配菜全部倒入到锅底，然后再倒入大米，倒入大米的时候要连同水一块倒入到锅中，接着再加入鸡蛋液，鸡蛋液要加得均匀一点，全部加进去之后按上煮饭键煮11分钟时间到了之后再焖10分钟。10分钟的时间到了之后将其取出打到一个碗中，然后扣上一个小盘翻过来，再拿掉小碗撒上葱花就可以吃了。

【小贴士】

1、在炒各种配菜的时候，要用大火快炒。

2、米饭蒸熟之后再焖10分钟。