口感一级棒的菜肴，香辣爽口特别开胃，吃完一大盘还不过瘾

黄焖牛肉

材料：牛腩、黄焖牛肉调料包、葱段、姜

做法：

1、牛腩切块泡冷水两小时排血水，捞出后冷水下锅，小火至烧开，撇去浮沫，煮20分钟。

2、撇好浮沫煮好后，捞出牛肉，汤放在盆里，过滤好待用，千万别倒掉啊。

3、葱姜切好，葱大段即可，把黄焖牛肉料倒进煮牛肉的水。葱姜放少量油爆锅。

4、放进牛肉。放汤，多放些，炖制时间比较长，煮开后转小火炖两小时，大火收汤即可。

沙茶鸡

材料：

鸡腿1只、姜1块、沙茶2勺、酱油适量、料酒适量

做法：

1.备好一鸡腿沙茶生姜。

2.将鸡腿剁块后再焯洗备用。

3.用生姜沙茶料酒酱油，拌至让鸡块均挂味。

4.再将食材入炖煲里。

5.炖制45分钟即可

土豆片炒鸡胗

食材：鸡胗250克、土豆500克、尖椒1个、小葱2根、蒜2瓣、红尖椒1个、植物油2汤匙、白糖1/2茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙

做法：

1、把鸡胗卤好，切大块，土豆切厚片，葱切段，蒜直接拍碎，青红椒切小粒。

2、锅烧热，放植物油，把土豆片放入煎制，煎至金黄焦香，盛出备用，此时土豆片已经成熟了。

3、放少量的植物油，把蒜，葱段爆香，然后放入青红椒圈煸炒。

4、接着放入煎香的土豆，调入适量的盐，少许白糖、味极鲜、蚝油，大火炒匀。

5、这时把卤鸡胗放入锅内翻炒，临出锅前，把葱段放入锅内，大火炒匀，可以出锅。

香辣盆盆虾

材料：

青虾250克、葱、姜、蒜、花椒、麻椒、八角、干辣椒、青笋、生菜、麻辣烫火锅料、盐、生抽、糖、料酒、鸡汤

做法：

1.青虾去沙线处理干净。用少量的盐和料酒腌制15分钟。

2.配菜提前准备好，干辣椒剪成段，葱姜蒜切片，青笋切成丁，花椒麻椒八角备齐。

3.热锅凉油，小火下入花椒、麻椒、八角、煸出香味。

4.放入干辣椒，小火煸出香味。

5.放入火锅料，我用了半袋，品牌是友联的。在放入葱姜蒜炒香。

6.炒化火锅料，放入青虾，大火翻炒。

7.下入青笋丁，倒入生抽、少量的糖，盐调味，迅速翻炒均匀。

8.加入适量的鸡汤，没有可用热水代替，适当略煮片刻，时间不用太长。

9.生菜垫盘底，码上虾，青笋丁放在中间，点缀香菜，撒上少许白芝麻即可。