孩子们特别爱吃的菜，鲜嫩有营养，超级解馋下饭，试试吧

辣蒸鲫鱼

食材：

鲫鱼、姜葱、红椒、窠心豆豉、白胡椒粉、猪油、蒸鱼豉油、二锅头、盐

做法：

1、姜切米，葱切段，窠心豆豉泡发，红椒碾碎末，坐锅起油，下姜葱窠心豆豉爆香，下红椒炒出红油。

2、下蒸鱼豉油、二锅头、盐，搅拌均匀成蒸鱼料汁，将料汁淋在抠腮去鳞去内脏打花刀的鲫鱼上。

3、入蒸锅，上汽后大火蒸20分钟，坐锅起油，烧热，捡去鱼身葱段，撒葱花、椒丝、白胡椒粉，热油激香。

芹菜猪肉夹饼

材料：

猪肉100g、芹菜200g、青红辣椒50g、夹饼300g、油适量、盐适量、味极鲜2g、啤酒2g、淀粉少许、香油2g、姜1g、西红柿酱2g、鸡精1g

做法：

1.先把毛芹菜洗净去掉叶子，切小丁;瘦肉切小丁，用淀粉、啤酒、香油和味极鲜腌制10分钟。

2.姜切末;青红辣椒洗净切丁;夹饼蒸热。

3.热锅凉油，加姜末和瘦肉丁翻炒均匀，后加芹菜丁和辣椒丁翻炒。

4.最后再加盐、鸡精以及西红柿酱翻炒匀出锅即可。

口水鸡

准备食材：

鸡腿2个、花生适量、葱、姜、花椒少许、干辣椒7-9个、八角2颗、桂皮少许、香叶两片、辣椒面适量、白芝麻适量、麻椒油适量、糖适量

制作步骤：

1、蒜、姜、葱切末，冷油入花生米煎炸，搓去外皮切碎，备用。

2、酱料：碗中依次加入油辣子、调味汁、麻椒油、糖，蒜末、姜末、葱末，碎花生米，将所有调料拌匀备用。

3、鸡腿洗净入锅，加入适量的料酒、清水，大火烧开，撇去血沫，冷水冲洗干净。

4、凉水入锅，葱姜适量，大火烧开，煮沸捞出，再次冷水冲洗。放入沸水中，大火烧开，煮沸，小火加盖烧5分钟，熄火闷10分钟。

5、捞出鸡腿入冰块中，冰镇20分钟。

6、锅中油小火，入花椒5g、干辣椒10粒、八角2颗、桂皮一段、香叶2片，煸出香味后丢掉。

7、碗中入辣椒面与白芝麻适量，倒入上述香料油即为油辣子。

8、将拌好的酱汁淋在切成条块的鸡肉上即可。

黄豆海带排骨汤

材料：

猪排骨500克，黄豆150克，海带150克，精盐适量

做法：

1.排骨飞水，冲洗干净浮沫，黄豆清洗干净，海带清洗干净后剪成条，打结。

2.把黄豆和排骨放入汤锅里，加入6-8碗清水，大火煮开后继续煮15分钟，转慢小火煲1小时。

3.加入海带继续煲30分钟、放盐调味即可、黄豆需泡水一晚上，汤味更香。