好物透视 | 奶酪的一千零一吃
上周公司特地给我们大家做了一个关于奶酪知识的小型培训，我现在也给大家科普一下？
10公斤牛奶只能制成1公斤奶酪，因为也是发酵制品所以富含乳酸菌以及丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，因此奶酪也被成为“奶黄金”~
乡村干酪
酸奶油
飞达干酪
马苏里拉小球
马斯卡波尼
夸克干酪
奶酪的一千零一吃
视频：口感升级，激发新滋味
由于奶酪加工工艺的需要，会添加钙离子，使钙的含量增加，这种奶钙更易被人体吸收。
每100g软奶酪可满足人钙日需求量的30%～40%、磷日需求量的12%～20%。每100g硬奶酪可完全满足人每日的钙需求量，40%～50%的磷日需求量。
尤其是正在长身体的小朋友，每天适当补充奶酪更容易长高高嗷~
所用奶酪：奶酪/芝士片
很多中国人接受了奶酪的营养价值却接受不了奶酪的味道，今天小巧就给大家推荐几种吃法嗷~
所用奶酪：马苏里拉芝士碎
最常见的大概就是马斯卡彭尼芝士，作为新鲜奶酪的一种，因其带有轻微的甜味及浓郁的口感而在国内广泛被接受，常用来制作提拉米苏。
所用奶酪：马斯卡彭尼芝士
再者就是马苏里拉，拉丝的口感常常用来制作披萨、焗饭、焗红薯、包括芝士焗虾~怕不是已成为大众最爱奶酪之一了~
所用奶酪：马苏里拉芝士碎
而干酪目前在国内市场正以黑马之势突出重围，干酪的营养价值为奶酪之最，其口感独特，回味悠长，常被用来制作聚餐时的拼盘，或者品酒时的配菜，沙拉的制作等等~温度湿度光照的任何一个环节改变都会影响其口味，所以说每一块干酪都拥有万里挑一独特的灵魂。
更多奶酪的吃法等着你发掘~
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