视频教学 | 免蒸免烤，1分钟学会彩虹冰皮月饼

立秋刚过，月饼已悄然出现在市场上。魔都近日30多度的高温也丝毫没有阻挡大家购买月饼的热情，传统老字号门前已是一幅热闹景象。

月饼是极具代表性的节日美食，分为苏式月饼、广式月饼、京式月饼、台式月饼等。近几年还有一种月饼大火，它就是冰皮月饼。

不同于寻常月饼的多油多糖，甜腻厚重，冰皮月饼是月饼界的一股“清流”，先不说味道，单凭仙气十足的颜值，已经可以圈一大波粉了~

当然啦，人家之所以能那么火，光有外表还是不行的，味道自然也不差！冰皮外表看似软萌可爱，实则柔韧软糯、嚼劲十足。

榴莲馅、芝士馅、奶黄馅、流心馅……不管搭配什么馅料，吃起来都有一种在吃甜品的感觉，尤其是冷藏过后，口感更加冰凉爽滑，细腻柔软。

说这么多，小巧猜你肯定馋了，那就不多说啦，教大家做一款彩虹冰皮月饼，先看视频吧~

没想到吧~冰皮月饼做起来居然这么简单！不用烤就算了，连蒸都不用，就拿开水兑一下粉，揉一揉、包一包，最后做个形状就好了！

这简直是懒人一族的福音啊！but，前提是你要准备一样东西，它就是冰皮预拌粉！有了它，才能简化配粉步骤，让做法变得如此简单~

预拌粉本身含有乳粉、白砂糖和油，所以制作月饼时无需再增加牛奶、砂糖和白油，少油少糖更健康，口感依旧软糯香甜。

粉和水按1：1的比例配比即可，简单便捷，成功率也很高，免蒸煮免烘烤，烘焙小白也能轻松搞定。

还有低糖款可供选择，摒弃传统白砂糖，加入白芸豆和麦芽糖醇，热量和含糖量较低，吃起来甜而不腻，健康与美味并存。

小伙伴们赶紧囤起来，今年中秋节的月饼就靠这款预拌粉啦！买2份还送200g原味预拌粉哦！