一块钱一个菜,一年赚135万,这样的餐馆你见过吗?

无论荤素一块钱一个菜,这样的餐馆你见过吗?你觉得这样的餐馆能赚钱钱吗?我告诉你人家不经能赚钱,而且一年还能赚135万,你知道他的商业模式吗?

案例背景:

成都有一家网红小菜馆,赛博朋克式的装修风格,让这家餐馆显得特别有科技感,加上强光照射让这家店的氛围显得特别阳光,让身在其中的食客有种被光明包裹的兴奋感。

这家店的老板是两名大学生,俩人的关系除了合伙人之外,他俩还是一对恋人。在考研的路上创办了这家属于爱情见证的小店。如果没有金钱的沾染,我想这就是爱情吧。

小店除开刚开业的半年时间没顾客月月亏损以外,其余时间火得一塌糊涂。这一切原因除了装修风格适合年轻人消费,最关键的还是他们的活动。

活动介绍:

想要把一家店面做起来,如果你抱着把产品做到极致,把服务做到温馨,那么恭喜你你离倒闭真的不远了。

其中最简单的逻辑就是众口难调,你满足不了大众消费者的口味,你也满足不了消费者的消费心理。而且最关键的是,现在的消费者是真的尝不出真真的味道。

我们就拿香奈儿来举例,一个香奈儿的包包售价高达几万几十万,可它的质量真的好吗?香奈儿服务员的服务真的比其他店要好得多吗?那为什么香奈儿能比莆田系卖得更贵卖得更火呢?

拉横幅推出活动:店内所有菜品无论荤素,全部花1块钱享受。

这活动就是典型的营销活动,也是打破所谓服务和产品属性的一个活动。只要价格低,顾客会在乎你的味道吗?即使是猪食也不止一块钱吧?

不过这里千万别误导自己,不要把低价和低品联系到一起,因为活动只是为了引流,想要赚钱产品还是第一位,千万别糊弄顾客。

盈利分析:

这样的活动属实能吸引来大量顾客进店,不管男女老少面对一块钱的诱惑,不可能低档得了的。但无论你再怎么做降成,这样的活动又该如何获利,而且还是一年135万?

上述内容节选自我的专栏,具体的实操和活动的几个盈利点,看完你就知道老板有多“贼”了,我已经放在下方专栏里了,点击下方专栏直接观看,而且专栏还有300多套精实体店实战案例

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