六月荔枝正当季，这样吃法更健康
荔枝来啦
6月正是荔枝成熟的季节，不同品种的荔枝陆续上市，果肉晶莹剔透、鲜甜多汁的荔枝是夏日里的一大美味。 荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。最早有关荔枝的文献记载是西汉司马相如的《上林赋》：“隐夫薁棣，答遝离支”（晋灼注：离支，大如鸡子，皮麄，剥去皮，肌如鸡子中黄，味甘多酢少），文中将荔枝写作“离支”，割去枝杈之意，古人很早就已经认识到，采摘荔枝时要带着枝叶，这样会增加荔枝的保鲜度。如明代李时珍《本草纲目》云：“白居易云：若离本枝，一日色变，三日味变 ，则离支之名，又或取此义也。” 唐朝宰相张九龄的《荔枝赋》说:“南海郡出荔枝焉，每至季夏，其实乃熟，状甚环诡，味特甘滋，百果之中，无一可比……夫其贵可以荐宗庙，其珍可以羞王公……”。他盛赞荔枝是水果中的极品，味道特别甘甜水分又多，百果之中没有一种能比得上。 晚唐诗人杜牧《过华清宫三首·其一》中有：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”
宋代大诗人苏轼被贬岭南时就尤为偏爱荔枝，初尝荔枝便大发感叹：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”
荔枝也是药材 古典医书中对荔枝的评价很高：暖补脾精，温滋肝血，指荔枝能够：“补肺，宁心，和脾，开胃。”——《医林纂要》； 荔枝不仅能够生津，还能消肿解滞，让气血通行：“生津，散无形质之滞气。”——《日用本草》； 最重要的是，荔枝对温补孩子脾阳会有很好的效果：“暖补脾精，温滋肝血。”——《玉楸药解》。
荔枝的全身都有药用价值 荔枝肉：
【性味】甘，平，无毒。
【归经】《玉楸药懈》入足太阴脾、足厥阴肝经。
【功能主治】生津，益血，理气，止痛。治烦渴，呃逆，胃痛，瘰疬，疔肿，牙痛，外伤出血。 《食疗本草》益智，健气。 《海药本草》主烦渴，头重，心躁，背膊劳闷。 《日用本草》生津，散无形质之滞气。 《本草衍义补遗》消瘤赘赤肿。 《本草纲目》治瘰窃，疗肿，发小瞳疮。 《玉楸药解》暖补脾精，温滋肝血。 《本草从新》解烦渴，止呃逆。 《医林纂要》补肺，宁心，和脾。开胃。治胃脘寒痛，气血滞痛。 《泉州本草》壮阳益气，补中清肺，生津止渴。 荔枝核： 【性味】辛、微苦，温。归肝、胃经。 【功效】行气散结，散寒止痛。 【用法用量】煎服，4.5～9g。或入丸、散剂。 【附方】《医方摘要》治呃逆不止：荔枝七个，连皮核烧存性；为末，白汤调下。
荔枝壳：
【功效主治】主治小儿疮痘出不快，煎汤饮服。又解荔枝热，浸泡水饮服。
荔枝花及皮、根： 【功效主治】主治喉痹肿痛，用水煮汁，细细含咽。
如何健康吃荔枝 古文记载：“荔枝， 微温，食之通神益智，健气及颜色，多食则发热”，即适量食用荔枝有通神益智、健气养颜之功效。 但因荔枝性温气味纯阳，大量进食则易上火，民间有“一颗荔枝三把火”之说，严重者还会导致“荔枝病”，所以阳盛体质、阴虚燥热、湿热偏盛者应尽量少食或不食用。荔枝比较甜，中医认为甜甘之品易生痰生湿，所以那些阴虚不足、虚火偏旺体质（口臭、痰黄、牙龈肿痛等）的人不宜食用。 盐有清火凉血之作用，可以在吃荔枝前后适当喝点淡盐水，也可以把荔枝肉泡置淡盐水中一小会后再食用，火气就不会那么重。另外，荔枝壳性苦寒，能解荔枝之热，吃完果肉后，还可用荔枝壳煎水喝帮助下火。 虽然有下火妙招，但是荔枝不要一次性吃太多，每次可以吃4、5颗，一天分多次吃也是可以的，就算是患有糖尿病的病人也可以少量食用。 《中国居民膳食指南》推荐成人每日摄食水果量为100-200g，所以每日进食荔枝的量应控制在200克以内（10-15颗左右），儿童应不超过3颗为佳，食用时间最好在饭后半小时吃为宜。
荔枝的别样吃法 红糖蒸荔枝 荔枝350克，菠萝350克，豌豆50克，红糖150克，香精1克。
【做法】 先将豌豆粒焯水过凉，菠萝切成方丁，菠萝丁逐个镶入荔枝，将镶好的菠萝荔枝，口朝上摆入容器中，豌豆粒摆在四周，放上红樱桃，加清水适量，下入香精与冰糖，上笼蒸约20分钟，取出即可上桌。
【功效】 润肺消炎，益脾健胃，滋补气血，清心安神。
荔枝虾球 【材料】荔枝5个，鲜虾5个。
【做法】荔枝去核。鲜虾去壳，挑虾线，剁碎成肉泥。加入盐腌制调味。虾泥塞入荔枝中。清蒸10分钟。
【功效】养血健脾，补钙益肾。