民间草药：桅子花

桅子花，从冬季开始孕育花苞，糅入了冬天的风霜雨雪与春天的暖，到初夏才绽放绝美容颜。

其色白如冰，如冰花。其性凉如雪，有雪魂。其香清冽，沁人肝入人肺。因其清香，很多人喜欢将其戴在胸前，既嗅香又装饰。若遇生病，可以其苦寒解病痛。

在云南民间，若遇肺热咳嗽，采来栀子花三朵，加蜂蜜少许同煎服便可。

同样在云南民间，若遇鼻血不止，采来栀子花数片，焙干为末，吹鼻便行。

桅子花亦可入菜食用，清热凉血，化痰止咳，宽肠通便。

一般的吃法是把栀子花摘下来后，放在水中浸泡数天，早晚换水，保证水质的新鲜。等花瓣浸泡成深色时，就可以捞出来做菜了。

若加鸡蛋炒，便是栀子蛋花。或是加竹笋腊肉合炒，也是非常的美味。

而若将栀子花150克，猪瘦肉100克，榨菜丝30克。葱花、姜丝各适量。做成栀子花瘦肉汤，不仅鲜香清爽，还可养胃补中清热利肠，适用于体虚胃口不好，大便不畅，咳嗽咯痰，牙龈肿痛等病症。

您吃过桅子花吗？