端午节里倍思亲 | 作者任正义 / 开普饭

端午节里倍思亲

任正义

一年一度的端午节到了，我又想到了母亲。母亲那勤劳朴实的身影，母亲那和蔼可亲的笑容，都清晰地浮现在眼前。

端午节在农村是个较为重要的节日，是古代老百姓为了纪念伟大诗人屈原而定下的节日。在南方，人们总是以赛龙舟来欢度这一天，而在北方，家家户户都要包棕子，吃棕子，炸油馍油尖。

每年的这天早上，是母亲最忙碌的时刻。她早早就起床，把水烧开，准备烫面。先把面放在瓷盆里，倒上开水，用擀面杖使劲地搅，直至把面搅均匀为止。面放凉后，母亲再把面揉光，然后均匀地揪成一块一块，揉好包上糖，拍成椭圆形状，放在竹篦上，油馍包完后又开始包油尖。母亲是个很会打虑日子的人，每年四月槐花开时，她就摘些槐花，除吃新鲜外，储存一些，到端午节用。这天，她把槐花煮好和粉条搅拌一起，用调料调好，放在面皮中，把周边捏成碎碎的小折。至全部包完，就开始丢到油锅里炸。

炸油食是技巧活。油烧至八成热，母亲将做好的成品丢进油锅里，用筷子来回翻动，待油煮沸，油尖油馍漂在上面，两面炸成焦黄即可。母亲边做边告诉我，炸油馍最关键是掌握火候，油太凉丢进去面容易发硬，油太热丢进去会皮焦里生。每逢做时，她会让我站在一旁看着，并教我学着做。她说女孩子一定要多学门手艺，长大后做啥都不搁手。她的话我一直记忆犹新。

包棕子是一项即烦琐又细致的活。母亲总是端午节前一天晚上就把棕叶和江米泡上，做好准备工作。第二天早上起来，她把泡好的江米捞出，根据棕叶的大小，放在上面，米中间放上糖或蜜枣，包成三角形状，用线捆好，放到锅里煮熟为止。母亲会把做好的棕子、油馍送一些给同院的六奶家和堂哥堂嫂品尝，常常会得到她们的夸赞，都说母亲心灵手巧，做出来的棕子油馍又好吃又好看。母亲也常会被邻居们叫去帮着做。

每年端午这天，是母亲最忙碌地一天，也是我们全家最开心地一天。全家人围坐饭桌前，边吃边说笑，开心地欢度节日。焦里透黃的油尖油馍，江米棕子的淡淡清香，至今想起还回味无穷。

在北方，每年为出嫁的姑娘送端午，是必不可少的一件事。在我结婚后，母亲把这个节日看得犹为重要。我婚后的第一年端午节，前几天母亲就精心准备。我家和婆家住在农村，村中全是土路，两家相距约三十里路，交通非常不便。父亲就骑着自行车，母亲坐在后面，挎着红色圆斗篮，篮里装满水果、棕子、油尖、油馍等物品，去婆家看我。母亲说端午节瞧闺女，是多年的传统习俗，也是她的心意，是不能改变的。连续两年，母亲都履行着自己的职责。在母亲身上，我看到了中国妇女勤劳、善良、淳朴、厚道的传统美德和伟大的母爱。

到了第三年，母亲突然得病，病魔缠身，卧床不起，但仍念念不忘送端午这件事，她把这事托给了父亲。母亲早早病逝了，在她走后的三十六年里，父亲每年都会买上同样的端午节礼物，为我和妹妹送上。每当这时，我都会情感涌动，更加思念早逝的母亲。

父亲现已八十多岁高龄了，我们再三劝阻，要把规矩改掉，让他不要再送，由我们去看望他，但他却执意不肯。实在拗不过他，就由了他，只要他开心就好！我和妹妹也在端午节前，早早买些礼品送给他，祝他节日快乐！

端午节又到了，我禁不住思绪飞扬，心，早已飞回到土屋瓦房的老家，我仿佛又看到了可亲可敬的母亲，仿佛又闻到了棕子的清香。

2021.6.8日