减脂与减重，哪个更有帮助？

体重管理是大多数人最关心的问题之一。说到减肥，有些事情往往被我们都忽略了。我们必须考虑两个基本因素——减肥（Fat Loss）和减重（Weight Loss）。这听起来可能是一样的，但这是两个非常不同的方面。

减重与减脂的区别在于，减脂是降低体脂率或减少脂肪的含量。减重是总重量降低，包括肌肉、脂肪、水分等等，减重过程肌肉和脂肪会一起流失，不可能只减少脂肪而不减少其他任何组织。营养学家Gaurav Taneja解释说， “脂肪的流失正在使您的身体失去多余的脂肪，而体重减轻则使我们的身体失去了质量，这可能是水的重量，肌肉的重量，脂肪的沉积，甚至是骨量（主要是老年人）。”

对于肥胖的人来说，减少脂肪才是需要的，而不是减轻体重。例如，如果你去健身房，做一个高强度的运动来减肥，你可能会一方面减脂一方面增加肌肉，你的体重虽然可能保持不变，但这仍然比我们体内沉积较多的脂肪要好得多。“在健身世界里，这一术语就是瘦脂肪，”Gaurav Taneja解释道。

相反，如果我们在减肥的过程中同时减少了肌肉和体脂，我们在体重秤上看轻了一些，但由于我们失去了肌肉，这会使我们变得虚弱。减脂并不意味着减重，同样的体重和身高的情况下，不同体脂率的身体曲线差异极大。一般而言，减重比减肥容易。

时尚饮食的局限性

目前有许多快速减肥的方法，包括一些时尚饮食（例如低碳饮食、间断性禁食等），非常适合模特保持体型和年轻人为结婚改变形象。但某些快速减肥的方法对于你的身体是极其有害的。一旦你停止了这个计划，体重就会迅速增加，这会让你更虚弱而不是更健康。营养学家Gaurav Taneja解释说：“人们应该知道时尚饮食对身体的副作用，包括视力下降，脱发和苍白的指甲。此外，最常见的是，在时尚饮食减肥的过程中，大部分时间都感到疲乏。”任何一个好的减肥计划，必定是可持续的。如果过于极端，那么我们就无法坚持执行下去，比如在过短的时间内一下子制造非常大的热量缺口。在大多数可以保证快速减肥的时尚饮食中，完全停止食用脂肪是错误的。

我们的身体需要适量的蛋白质，脂肪和碳水化合物才能正常运作。虽然人体自身可以合成多种脂肪酸，但是我们无法合成亚油酸和α-亚麻酸，这两种不饱和脂肪酸是人体的必须脂肪酸（essential fatty acid，EFA），只能通过食物补充。我们应该减少饱和脂肪酸的摄入，增加不饱和脂肪酸的摄入，这对健康很有益。海洋鱼类、坚果和植物油是不饱和脂肪酸的主要来源。

如何抑制你的食欲

举一个例子。中午原来你是在公司吃快餐，要吃两碗饭并加很多菜。但是现在开始减脂了，中午只吃半碗饭加上一些蔬菜。那么这个时候，吃完饭后你的食欲依然没有得到满足。怎么办？马上喝一杯黑咖啡！这样你会发现，食欲会很快下降，不会想吃东西了。请注意不是那种加糖加奶的咖啡！！也不是雀巢的速溶咖啡！！那些咖啡的能量极高！一杯相当于一餐饭的能量！

力量训练是降低体内脂肪的关键！

身体中肌肉比例越大，代谢率越高；脂肪比例越大，代谢率越低。每天适量的运动有助于保持肌肉，提高身体的基础代谢率，而节食(极端节食)会使肌肉流失，降低人的基础代谢率。

力量训练可以给肌肉以一定的刺激，保持肌肉在减脂过程中不会发生萎缩，但是又达到了力量训练的消耗和提高代谢的效果，让身体有一个无氧的消耗。这是有氧运动不能代替的！

虽然有氧运动在减脂期间也是不可或缺的，但减脂阶段不要进行长距离有氧运动。同样是进行20分钟的有氧运动，间歇高强度训练消耗300千卡，而耐力训练只消耗200千卡。高强度运动单位时间内所消耗的能量比低强度的多，脂肪燃烧的总量也就更多。但是，对于一个缺乏运动的肥胖患者，30分钟的低强度运动是可以完成的，但是30分钟的中高强度运动就是不可能完成的任务，并且还存在一些健康层面的因素，例如有不少肥胖患者存在高血压的情况。