夏季饮食上应如何养肝？这七类食物不妨多吃

肝脏作为人体中发挥新陈代谢重要功能的器官，需要我们精心呵护。因为各种肝病严重威胁着人体健康。有句俗话：“养肝就是养命”。夏季养肝饮食以平补为主，重在养肝补脾。可以遵循这些饮食调理方法：选择少酸多甘食物以养肝健脾；饮食清淡，少吃油腻，多食新鲜蔬菜水果；少饮酒，多食粥品；少吃脂肪含量高的食物。那么夏季养肝护肝吃哪些食物好呢？不妨来试试以下这七类养肝护肝食物。

一、绿色食物

夏季养肝多吃绿色食物。绿色食物首选绿叶蔬菜，绿叶蔬菜不仅含有人体需要的各种维生素和微量元素，而且植物纤维较多，有利于肠胃蠕动益肝气、循环代谢身体机能，在一定程度上给肝减压，达到保护肝的功效。比如菠菜、西兰花、韭菜、芹菜等。

二、含维生素A的食物

维生素A能保护肝脏，抑制肝脏中癌细胞的增生，帮助化疗病人降低癌症的复发率。人体每天对维生素A的需求可以通过食物来满足，像番茄、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品中含有大量维生素A，日常饮食中要有这些搭配，而人体每天需要摄入的维生素A为男性800微克、女性750微克，千万不要超过3000微克，以免损害肝脏。

三、高蛋白食物

日常饮食保持“低脂肪，高蛋白质”，对于肝脏说是最养生的。高蛋白质的食物来源很广，鸡蛋、牛奶、豆腐、鸡肉、芝麻、鱼肉、瘦肉等都是富含优质蛋白的，平时的饮食可以要合理搭配含有蛋白质的食物。这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。

四、甜食

糖是保护肝脏的重要物质，如果一个人长时间处于缺乏能量的状态，就会影响肝脏功能。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右，糖还能合成一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中，可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。因此，除糖尿病患者外，普通人可以按体重计算每天自己应该吃多少糖。具体来说，每公斤体重摄取1克糖，60公斤重的成年人每天可摄取的糖不应超过60克。

五、含维生素E的食物

维生素E将有治疗非酒精性脂肪肝的作用。这是因为维生素E能阻止肝组织老化，维护肝脏的正常功能。只要人每天摄入的12毫克维E即可满足一天的需求，日常维生素E可以从核桃、杏仁、花生等坚果中获得，日常食用油可以选择富含维生素E的葵花油。

六、含B族维生素的食物

B族维生素就像体内的“油库”，它能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏“加油”，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用。爱喝酒的人尤其要多补充点，因为有研究表明，B族维生素能增强肝脏对酒精的耐受性，从而起到护肝作用。富含维生素B的食物主要有：黄豆、大米、香菇、猪肉等。

七、多吃甘味水果

夏季养肝多吃甘味水果。甘味水果有养肝之功效，水果无论水分、还是维生素含量都极其高，喜欢吃水果的人皮肤相对来说都比较好，“肝对于人体为皮”意思就是肝的好坏在身体上显现于皮肤上，皮肤好的人肝比较好，所以说要多吃甘味水果，养肝护脾。例如：大枣、青枣、梨子、哈密瓜、草莓等。

夏季正是养肝护肝的好时候，所以从现在开始，多吃些养肝护肝的食物，让自己焕发蓬勃的生命力！