赵小明 | 年事之乐 / 开普饭

年事之乐

中华文明几千年，春节算是最隆重的节日。上至帝王将相，下至平民百姓，没有人不重视过年的。而且年味在历史的长河里越酿越浓，如同一坛醇香的老酒，一开坛就令人陶醉其中。过去，踏进腊月的门坎，人人心里天天盘算着头绪繁多的年事。筹备过年的步伐便开始忙乱起来。
可如今，大人小孩都说年味淡了，过年没意思了。细究起来这些说法也不无道理。现在物质生活极大丰富，论吃，和过去比真是天天在过年。论穿，一年四季换着穿新衣，时尚亮鲜。年货，早已成了商家追求高额利润的最佳商机，没有你买不到的，只有你想不到的。

过去，日子过得紧，但年味却很浓。安顿年事，是那时人们在腊八过后最上心的事。与现在相比，最大的区别是几乎所有的年事置办都是自己动手，尽可能享受整个过程的乐趣。更深刻体会过年的意趣。过年要扫舍，这是最麻烦也最辛苦的活儿，那时都是土厦房，耽上腊月，就思谋着去八九里开外的外村土场拉白土。白土由于相比其它黑土黄土更为贴近家里土墙的颜色。但白土都深埋地下四五米，厚度不足1米。挖白土很操心，可拉白土的人很开心，经常三五结伴，一路歌声一路笑，早把担心和辛苦遗忘在那深壕沟里。等到扫舍那天，全家人各司其职搞起了大会战，一家大小从早到晚忙得连轴转，没一个人偷懒耍奸。最后看到房子干净了，外面墙白了，一家人灰头土脑但脸上乐开了花。这时男人们打开收音机，还要听一段秦腔戏解解乏。接下来卫生打扫就向细化方面推进，就是拆洗被子洗衣服，把家里的卫生打扫进一步深化细化不留一点死角。
接下来蒸年馍，也是要全家人齐上阵的活儿。进入腊月，选择个好天气，就要淘麦子准备磨面。乡亲们把淘麦叫“淘磨”，其实就是淘麦磨面的简称吧。淘磨之前要捡磨，把麦子倒入簸箕里，细心的捡出小杂质，再用清水淘洗，铺上席子凉干，才能去村子里的小磨坊去磨面，这样磨出来的面真是绿色放心。
蒸年馍的先一晚，要用自制的酵子发几大盆面，第二天一大早，全家人早早吃完早饭就开始蒸年馍。大炕上几个人象是人工流水线，揉面的，全馍的，给馍上做装饰的，熟练而灵巧的动作充满了快乐。灶房里拉风箱烧火的，各有各的职事，都以对年的期待而开心的忙活着。最后一锅一锅的年馍出笼，热气弥漫整个灶房，看着一个个白白圆圆的馒头，真能一口气吃好几个。这时母亲会乘趁热给每个馒头点上红红梅花点，那馒头便有了红红的年味。

年的脚步越来越近，筹办年事也就更加紧锣密鼓起来。地窖里的萝卜红萝卜被掏出来，杀猪宰鸡的声音此起彼伏。卖豆腐卖凉粉的声音在街巷里漂荡。家里的男主人骑一辆自行车，后面夹个鱼甲袋直奔年集。集贸市场上人头攒动，热闹非凡。乡下压面机旁排了好长的队，厨房里更是锅碗瓢盆被酿米，臊子，底菜占得满满的。到了二十八九，每家都要请先生写对联，把对新年最美好的祈愿写到红红的联语里，当然也忘不了到街上请回门神，盼望老天护佑，风调雨顺，五谷丰登。在快乐的忙乱中，在热切的期盼中，在一句”年事安顿下了么”的问候中，置办年事的忙乱才画上了句号，就等那振耳欲聋的新年鞭炮声响起。
这就是过去过年，大家亲手酿成的年味，那个过程，充满了快乐和意趣，自己动手有妙不可言的乐趣。到了正月，亲戚朋友坐在一起，谈论起年事来，津津有味。鸡是自己杀的，米是自己酿的，肘花是自己压的，馍也是自己蒸的。酒喝到高兴处，还忘不了吹嘘各自置办年事的拿手好戏，得意杰作。过年，其实很多时候就是享受备办年事的过程，一切皆用钱买，是买不来其中乐趣的。充其量只是吃了顿美味，饱了口福。而把最有趣的过程给忽略了，这样难免酒足饭饱之后就觉得一切都寡淡无趣了。有句话说得好，“人生最大的快乐不在于占有什么，而在追求什么的过程中”。
置办年事，其实就是享受过年的过程，就是用快乐的劳动给年注入更悠长的韵味。