胃癌的“早期症状”，就是没有症状，有症状的已经不早了！

大家好，这里是慧说营养 8 点说。

4月15日-21日是第 27 个全国肿瘤防治宣传周。

今年的主题是“健康中国健康家——关爱生命，科学防癌 ”。

上期我们分享到「甲状腺癌的预防」，今天我们聊一聊 胃癌的预防指南 。

2021 / 4 / 19

科学防癌第二篇

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胃癌

gastric cancer

胃癌是威胁到人类健康最常见的恶性肿瘤之一。我国胃癌发病率高居各种恶性肿瘤发病率的 前 3 位 ，男女发生比率约 2：1，多发于 50~70岁人群。

但近年来，发病率、死亡率呈 年轻化趋势，让人们对胃癌的预防不得不更重视。预防最基本的就是要从科学饮食做起，一起跟小编来看看 胃癌预防注意要点 。

 No.1 

 胃癌哪些人风险高？

根据央视新闻总结，以下人群患胃癌的风险高▼

国家癌症中心 发布的《家庭防癌指南》也指出以下 9 点易得胃癌的危险因素：

⚠⚠⚠

 No.2 

 胃癌如何筛查？ 

胃癌早期无症状，部分患有癌前病变的人会有如烧心、消化不良、上腹痛等症状，但很难与其他常见胃病区分。

上述危险人群，应该在医生的指导下定期做：电子胃镜检查 。

把带摄像头的软管从嘴插进胃里检查

⚡ 常见『异常结果』：胃息肉、胃溃疡、幽门螺杆菌感染 等

 No.3

  如何预防胃癌？

 防癌要点：查杀幽门螺杆菌 

幽门螺杆菌在我国几乎有一半人感染。长期感染会导致慢性萎缩性胃炎、胃溃疡，从而增加胃癌风险。

成年人如果体检C13或C14查到幽门螺阳性，则建议消化内科就诊，遵医嘱服用4联药物2周左右清除治疗。

其他：

日常饮食建议

为了避免胃癌的发生，我们要学会如何养胃。胃部长期受到刺激，负担太重，就很容易诱发胃癌的发生。

无论对于具有高危因素的人群，还是普通大众，健康的饮食能降低肿瘤的发病率。

胃癌五克星

大蒜

这是预防胃癌的首选食物，是人们公认的一种胃癌的预防食物，具有明显的抗癌功效。大蒜素能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌流感病毒等，尤其对胃癌的罪魁祸首幽门螺杆菌有很强的杀伤力。但是只有生蒜才有大蒜素，所以吃蒜时最好捣碎或者多生吃，流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果

洋葱 

我们在生活中的饮食中经常吃洋葱可以很好的降低胃中亚硝酸盐含量，最重要的一点就是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

番茄  

含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。

花椰菜

含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出，花椰菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃花椰菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。

菌菇类

主要包括有冬菇、香菇、金针菇等以及木耳等。倘若在饮食上长进食这些食物有很好的抗癌作用，有防癌的功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。

养胃防癌类吃什么？

1、卷心菜：

卷心菜水分含量高（约90%），热量低、富含维生素C、维生素U、胡萝卜素、维生素B1、叶酸，以及人体必需的氨基酸和矿物质。

除了防治高血压、抗衰老、减肥、增强免疫力外，卷心菜对胃癌防治也有好处。

卷心菜的抗癌防癌作用日益受到人们的重视，含有较多微量元素钼，能抑制亚硝酸盐的形成，具有一定的预防胃癌作用；

含有的果胶及大量粗纤维能结合并阻止肠内毒素的吸收，促进排便，起到预防肠癌的作用。

2、鱼禽蛋类

经常食用鱼、肉、蛋和牛奶等动物性食物者，得胃癌的危险性大大减少。

这是因为它们含有丰富的优质蛋白，对胃内致癌物亚硝胺的合成有抑制作用，需要指出的是，必须食用新鲜的鱼、肉、蛋类等含蛋白质丰富的食品。烹调鱼、肉食品，以红烧和清蒸为好，不宜食用腌制的、熏烤的或晒干的。

3、黄绿蔬菜

黄绿蔬菜富含β-胡萝卜素、维生素C和维生素E。绿叶蔬菜中所富含的叶绿素能够减少黄曲霉毒素等致癌物的致癌作用。

蔬果中的多种植物化学物和抗氧化物质也有利于预防癌症，

许多天然食物，如大蒜、猕猴桃、核桃、海带、紫菜等都有防胃癌作用；茶叶也有防胃癌作用，以绿茶、花茶为佳。