开汤哲学：“解读‘北宗茶学’”主题访谈内容大纲及视频 (A+B)

考虑到毕竟很多业界内外的朋友无缘现场，于是活动全程进行了直播，并可以随时回放。但由于网络原因，直播时常跳断。现将内容大纲分享如下，以便于结合视频更好理解相关内容。

品味的回归——解读“北宗茶学”

—北方之于中国茶学发展中的地位与作用—

制茶者与品茶者——

·  茶圣先贤的身份确定

（烹茶品茶者，而非种茶制茶者、文人士大夫阶级、深居北方内陆腹地—首都）

·  北方在历史上的地域特点

（中华文明发源地、建邦定都之所、文化艺术中心，思想认知高地）

·  审美标准的确立与践行

（谁确立标准，谁又在践行、督茶官与督窑官的作用——确保满足审美标准）

美的呈现与体验——

·  古人之于茶的审美体验

（苏轼、卢仝、儒释道思想的感悟）

·  今日之于茶的审美体验

（古人所有、今人尤甚<茶行业在发展>）

·  得以诠释西方思想

（伊甸园、原罪、物理熵增）

·  理论技术体系

（类比烹饪、标准开汤—层次化的呈现与体验、可描述与不可描述）

回归感性认知——

·  中国人的认知方式

（类比其他传统艺术形式）

·  品味的底层涵义

（体验、感性认知、）

·  中国茶再次走向世界的契机

（总结与展望）

南方有嘉木，北方有相思

空山

戊戌冬日