它是当下最红的盆栽果树，不仅好看还好吃，想不到这么厉害！
无花果
又名：映日果、优昙钵、蜜果、文仙果、奶浆果、品仙果等。
是一种开花植物，隶属于桑科榕属。
原产于阿拉伯、小亚细亚及地中海沿岸。
属亚热带落叶小乔木，热带、温带都适宜生长。
树势优雅，是庭院、公园的观赏树木。
无花果树寿命长，一般经济寿命为30~50年。
有八百个品种，绝大部分都是常绿品种。
种植历史悠久《圣经》中提到57次多
无花果的历史悠久，大概没有一种水果可以和无花果相提并论。
它的大名在西方的文化中源远流长，《圣经》中就有多达57次提到无花果，无花果是《圣经》里出现的第一种有名有姓的植物。无花果在《圣经》中被称为神圣之果、生命果、太阳果，它的营养价值和药用价值都非常高。
更远，那么要提到公元前4700年的埃及，那时候就已经有无花果树种植的记载了。后来罗马人把无花果带到了英国，再后来17世纪的时候传到了美国。
▸无花果干
我国的无花果大概是在唐朝的时候传过来的，丝绸之路上的新疆就盛产无花果。我吃到的第一颗无花果，是朋友从新疆带过来的无花果干，很甜很好吃。
无花果名字的由来竟是古人犯的错
无花果到底有没有花？很多人认为无花果是不开花的。
很多人以为无花果是一种不开花就能结果的植物，其实不然。无花果是一种典型的先开花后结果植物。无花果名字的来历源于古人的粗心大意导致，只是因为无花果开的花非常隐蔽，正常情况下是看不到它的花的。所以古人就误以为无花果是一种不开花就能结果的植物，故命名为“无花果”，虽然后人发现了这一秘密，但由于长期以来已经养成了叫它无花果的习惯，所以其名字一直沿用至今。
▸粉红色的就是无花果的花
无花果的花长在果子的内部，称为“隐头花序”，不剥开果实是看不到花的，这是无花果属植物在桑科中与其他属最大的差别。
每一颗无花果里都住着只榕小蜂
无花果的花长在果实内部，那么是如何完成授粉的呢？
不用担心，大自然是神奇的。有一种黄蜂会从果实底部的小洞里钻进去帮助无花果完成授粉。雌性黄蜂通过无花果底部狭窄的小孔钻入产卵，然后死去。它的卵会孵化，其中雄性首先孵化，然后从无花果中飞出，寻找有雌性黄蜂的无花果进入，并与之交配，然后死去。雌性黄蜂再携带受精卵和花粉飞走，开始新的循环。
▸榕小蜂
你在担心会吃到死黄蜂？根本不用担心，早在无花果成熟前，它就会将死去的黄蜂分解为可被植物吸收的蛋白质。
南北方都可以种植 成熟期不同
无花果在温带和热带都可以种植，是很好的园艺品种选择。
无花果树叶片宽实奇特，夏秋果实累累，具有抗毒气体、耐烟尘特性，少病虫害等优点，是优良庭院绿化经济树种。在加上无花果喜温暖湿润的海洋性气候，喜光、喜肥，不耐寒，不抗涝，较耐干旱，所以，在温带和热带都比较常种，只不过成熟期不同罢了！
▸无花果树叶
但是，要注意的是：在华北内陆地区如遇-12℃低温新梢即易发生冻害，-20℃时地上部分可能死亡，因而冬季防寒极为重要。
南方无花果成熟期
无花果树在南方极易栽培，产果量很高，树栽后2-3年就能开始结果，6-7年即可进入盛果期，产量还会逐年增加。果园种植的无花果的成熟期都差不多，一般夏果于7月上旬成熟，秋果于8月下旬至10月中旬陆续成熟，11月下旬落叶。
【注释：秋果和夏果】无花果结果一般是每年可以结两次，一次是夏季，一次是秋季，就是所谓的夏果和秋果。
北方无花果成熟期
在我国北至黄河流域，南至广东、海南、云南的广大地区均是无花果栽培的适宜生态区。由于地域、气温、阳光等的差异导致北方的无花果成熟较晚，通常为10月底11月初时成熟，后逐渐落叶，再由第二年春天萌发新叶。
三种常见的无花果品种
目前，已知的无花果品种有八百余种。你知道几种？
无花果的品种很多，根据无花果花器性能和授粉关系把无花果分为普通无花果、原生型无花果、斯密尔无花果和中间型无花果四类。目前，我国栽培的无花果品种多来自国外，主要品种有布兰瑞克、蓬莱柿、青皮等。布兰瑞克、日本紫果、麦斯衣陶芬等。
布兰瑞克
▸绿黄色果皮
夏秋果兼用种，夏果少，以秋果为主。
夏果呈卵形，成熟时为绿黄色。
秋果为倒圆椎形或倒卵形，平均单果重50-60g，果皮黄褐色，果实中空；果肉红褐色，含可溶性固体物16%以上，味甜而芳香。
该品种树势中庸，树姿半开张，树体矮化，分枝弱，连续结果能力强，产量不高，耐寒，耐盐性强。
蓬莱柿
▸紫红色果皮
秋果专用种，夏果极少。
秋果为倒圆椎形或卵圆形，果顶圆而稍平且易开裂，单果重60-70g，果皮厚，紫红色；果肉鲜红色，含可溶性固形物16%，较甜，但肉质粗，无香气。
该品种树势极强，树姿直立，树冠高大 生长旺盛。枝稀，枝长而粗壮，耐寒性好。
青皮
▸浅绿色果皮
夏秋果兼用种，以秋果为主。
秋果呈倒圆椎形，单果重60-80g，最大120g以上，成熟时为浅绿色，果顶不开裂，但果肩部有裂纹，果肉紫红色，中空，含可溶性固形物16%以上，风味极佳。
该品种树势旺，树姿半开张，枝条粗壮，分枝较少，耐寒性中等，抗病力强，耐盐力较强。
无花果成熟度大约可分为四个等级
市场上买到的无花果为什么不好吃？因为……
市场上买到的无花果其实还没有完全成熟，所以吃起来肯定不好吃喽！无花果成熟度大约可分为四个等级，每一等级的无花果都可以吃，只不过口感和吃法不同而已。那么，无花果到底该怎么吃，什么样的无花果才好吃呢？
生果
▸口感很酸
无花果到了快要成熟的季节时，此时的无花果已经生长结束，无花果的大小和形状已经不在变化，这时候的果子虽然掰开后也是发红的，但是口感很酸，不适合食用，这类果子只达到了7分熟，属于生果，适合做药材。
注意：这类果子不适合生吃，适合做药材。
七至八分熟果
▸果实表面光滑漂亮
七至八分熟的无花果表面像草一样绿，非常的漂亮，但没有光泽，捏起来是硬的，扔在筐里会弹起来，适合长途运输，这也就是我们市场上的无花果，这种果子掰开后边缘立刻会有许多白色的汤汁渗出，果肉多少有一点糖的光泽甚至没有，果肉松散成颗粒状，有点干涩的感觉，在生产地这类果子是不适合生吃的，而运往外地的这类果子，经过一段时间的折腾，基本就变软了，也就成了市场意义上的熟果，这种果子相信您吃了第一次一定不会想第二次，甚至不会再碰，这也是我们无花果的悲哀，品质决定了市场，导致无花果一直走不进千家万户。
吃法：这类果子就是我们平时能吃到的“熟果”，可以生吃，也可以煮粥等食用，口感不佳。
八至九分熟果
▸果实表面颜色饱满鲜亮
八至九分熟的无花果也还可以划在熟果里面，果子表面颜色饱满鲜亮，也会有开裂的纹路，但是很浅都在果皮的表面，手感硬度像捏着一颗软糖的感觉，没有黑皮，品相漂亮，招人喜欢，口感有一些脆，甜度适中，掰开后果肉有一些糖的光亮，但没有熟透的果子和熟果像蜜一样的光泽，这是因为还没有达到成熟的程度，导致糖分不够，而且底部边缘部分还会有一点点的白色汤汁渗出，有的人不适应吃了会有轻微蛰嘴的感觉，适合长途运输，但要想保证果子的品质，也要经过冷库降温预冷，然后用冷链运输才可以运出去，否则果子在运输途中很容易因高温而导致变质。目前为止，这种果子走出威海的也很少，多数还是在本地和周边地区消化了。
吃法：八至九分熟果子的吃法和熟透的、熟的果子也差不多，只是鲜食的口感差许多，适合做菜、炖汤、做粥等。不适合多吃。
熟果
▸无花果很软
熟果和熟透的无花果基本差不多，其区别在于熟透的无花果很软，熟果外形圆润饱满，手感稍硬一些，表面也有清楚的裂纹，但少有黑皮，甜度比熟透的果子差一点点，口感没有那么软，有一点点脆，掰开的部分也没有白色汤汁渗出，果肉有蜜的光泽，却没有流动的感觉，稍微放一段时间就会很软，一般我们送人都会选择这种的无花果，但不适合长途运输，除非经过冷库降温预冷，然后用冷链运输才可以运出去，否则很难做到。如果按等级划分，这算是无花果中的特级果子了。
吃法：直接鲜食，或制作成果酱、果糕、水果粥、鲜果汁等小食品，也可以做奶昔等，非常的方便。
看了这么多，你对无花果的认识更深了吗？是不是也想种一颗试试？其实，关于无花果的知识真的太多了，小编在这里无法面面俱到，如果你感兴趣可以自己多去了解了解。每一种植物，它都有自己不为人知的一面。当我们静下心来了解它，去认识它，你就会喜欢上它，会被这其中的奥妙所惊讶！