今天分享一下炸串中香甜酱的制作方法和麻辣...

今天分享一下炸串中香甜酱的制作方法和麻辣撒料的制作方法

甜面酱一斤二两
海天黄豆酱六两
海天蚝油 75克
蒜蓉辣酱 115克
芝麻 50克
味精 25克
、鸡精 20克
、鸡粉 35克
、鲜香粉 20克
、大葱 70克
、姜 60克
,洋葱 50克
熬酱步骤：
1、起锅烧油,放入五两油
2、油热后,先放入姜末,后放入葱末洋葱末炸至金黄
3、倒入调制好的酱料，翻炒一分钟后加入一斤8 两水热开即可

(麻辣撒料)
芝麻粉 500克
,花生粉 380克
,熟黄豆面 75 克
小茴香粉 35克
咖喱粉 10克
大蒜粉35克
王守义麻辣鲜 120克
,苏籽面 100 克
红细不辣辣椒面 140 克
、孜然粉 170 克
、麻椒面 20克
，把所有调料搅拌均匀即可
以上是实体店真实技术
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