【浙江】胡奕韬《红烧大虾》指导老师：乐师雨

红烧大虾

四眼契小学五年级 胡奕韬

红烧大虾是一道家喻户晓的美食，它既有浓油赤酱，也有海中的咸鲜。今天我就给自己尝试做一道红烧大虾。

早上，我从菜场买来一只只新鲜的竹节虾，他们穿着灰黑色的盔甲，挥舞着长须，如同一位位趾高气扬的士兵在向人们耀武扬威。

来到厨房，首先我便像妈妈一样，穿上围裙，来到水槽边，小心翼翼的将虾头一个一个的剥下来，刚才他们那股神气的劲儿顿时化为了一缕青烟。接着我又用剪刀把虾背缓缓的解开，从中仔细的挑出一根根黑色的虾线。最后用冷水再给虾洗个清凉澡，绝对不留一丝污迹。一只干干净净的虾，躺在盘子里，一身蓄势待发的样子，仿佛在说：“来烧完我啊！我特别美味！”于是，我便顺从他们的“命令”，将他们送入锅中，接受火的洗礼。

然后我又把锅洗干净，倒入食用油。等油温上来时，我又把大虾们直接一把丢进锅中，只听见噼里啪啦地一声巨响，锅中顿时沸腾起来了，冒出一团白烟。再拿起锅铲，倒入适量酱油和黄酒，挥舞着我的手臂用力的翻炒，时不时还蓄力颠一颠锅，让虾子们在空中尽情的舞蹈。锅里的虾渐渐披上了大红袍。最后我再撒入些许的味精，再盖上锅盖，闷上几分钟。最后装入盘中，撒上一些绿色的葱花，一盘色香味俱全的红烧大虾就大功告成了。哈哈，刚才还在耀武扬威的士兵顿时变成了一个个熟睡的红小孩，散发着诱人的香味，充斥在家里，让人禁不住垂涎三尺。

做完菜后我已经累得气喘吁吁的，右手酸得举不起来，头上已经大汗淋漓，但看着自己的劳动成果，我还是感到异常兴奋——这可是我自己烧的菜呀！

通过这次自己红烧大虾，我终于感悟到了妈妈每次做饭都是那么辛苦，那么劳累。劳动是光荣的，也可以锻炼一个人的意志，以后我一定要多抽出时间帮妈妈分担家务，做妈妈的好助手。