买啤酒时,只要瓶身上有“2料”,都是“勾兑啤酒”,别买错了

导语:买啤酒时,只要瓶身上有“2料”,都是“勾兑啤酒”,别买错了

据说今年的三伏天时间会延长,也不知道是真是假,反正现在就正处在三伏天时期,温度攀高,每天走在路上就跟快要烤熟的茄子一般,焉焉的,打不起精神,但是如果能在室内喝上一瓶冰啤酒就不一样了,瞬间清爽了许多。

每年的这个时候也正是啤酒的销量旺季,只要是成年人,不管男女老少,也总都能喝点啤酒,几乎每个家庭都喜欢在冰箱里面囤些啤酒,每到饭点拿出来吹一瓶,不仅降暑,还能调节饭桌气氛,炎热的夏天估计也不过如此吧。

啤酒喝得多了,就会发现有一些啤酒喝着口感特好,醇厚有回味,酒香浓郁,口感清冽,还有后劲,而有的啤酒即使吹完一整瓶都尝不出味道,根本就是寡淡如水,还有的啤酒是太过甜腻,跟饮料水一般,甚至有的啤酒还发苦发酸,根本不想喝第二次。

这类酒也叫做“勾兑啤酒”。总之,啤酒跟其他酒水一样,也存在好啤酒和“勾兑啤酒”。

现在市面上的啤酒品牌已经达到了百种之多,价格便宜的有3-5元,20元左右的也不少,当把自己置身于这些啤酒中,该如何挑到一款好啤酒呢?

方法很简单!买啤酒时,重点关注瓶身上的配料表和原麦汁浓度两个硬性指标,只要瓶身上有“2料”,都是“勾兑啤酒”,看后别买错了。

这“2料”就是“糖浆”和“玉米淀粉”,为何偏偏是“它俩”?

通常啤酒的配料表中只有啤酒花、酵母、麦芽和清水4种原材料,这些是啤酒酿造过程中必不可少和最基本的原材料,少数酿酒师为了酿造出更符合大众口味的啤酒,会添加大米、啤酒花浸膏和小麦芽等材料,来达到取代部分原麦汁浓度的效果,从而让口感更受众。其实添加这类物质只会对啤酒的口味有些许改变,并不会改变本质,而如果加入“糖浆”和“玉米淀粉”,那性质就完全变了。

因为这“2料”添加进去之后,不仅没有取代部分原麦汁浓度的效果,还会让啤酒的味道变酸变苦,喝着让人上头难受,体验感极差,妥妥地“勾兑啤酒”。一般添加这“2料”的人都是为了降低成本,从而赚取更多利润,却忽视了口感。

买啤酒时,除了要看瓶身上是否有“2料”之外,还可以看原麦汁浓度。

啤酒与白酒、红酒等不同,原麦汁浓度是它的硬性指,而原麦汁浓度指的是原麦汁浸出物或者是含糖量的浓度。

一般来说,原麦汁浓度越高,酒体中的泡沫也更丰富还不易散去,也含有更多的营养物质,口感醇厚值得回味,使人陶醉其中,难以忘怀,所以原麦汁浓度也是评判一瓶啤酒品质好坏的标准之一,大家在买啤酒时,千万得注意别买错了。

值得注意的是,无论是什么品牌,瓶身上的“2料”和原麦汁浓度都可以用来避免买到“勾兑啤酒”,以后别买错了。

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