万能五香粉的绝密配方,另教4种五香汁的经典配方,样样贵如金
说起五香粉,是我的最拿手的配方,曾经被很多人广泛流传,而且五香酱料的做法多种多样,一款五香粉用不同调料搭配,就可以制作几十种五香汁,但是想找到一款适合自己可口的五香酱料配方,难度还是挺大的,今天我就教大家4种五香酱料和一款万能五香粉的配方,对您肯定有非常大的帮助。
五香汁鸭脖
五香粉的配方:大料19.2g、干姜5g 、小茴香8.2g 、花椒9.8g 、陈皮6.3g,此配方经过大量实验认可的,也可称为万能的五香粉,不管什么菜肴都适用。
五香汁牛肉
五香酱料配方:
1. 五香粉9克,白糖5克,葱,姜各10克,甜面酱15克,盐4克,骨味素1克,香油20克。
2.五香粉7克,白糖20克,酱油28克,料洞15克,盐5克,醋10克,葱、姜各25克。
3.五香粉10克,白糖7克,料酒25克,食盐10克,葱、姜各15克,骨味素1克,香油15克,花椒5克。
4.五香粉8克,白糖40克,香油25克,酱油30克,料酒25克,葱、姜各15克。
骨味素:是继味精、鸡精之后的第三代天然营养型调味品,还具有相应的补钙作用,属于新型符合调味品。
五香红烧肉
以上的酱料可以说是通用的,荤菜就用带有骨味素的,客户或者家人喜欢什么口味的,就可以自己多调节几次,一定能找到合适的口味。
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