据统计，全世界每年新发生肝癌病人81万，有43万在中国，死亡率50%以上。而很多肝癌病症的发生，都源自于平时坏习惯的慢慢累积，或摄入的食物中毒素过多，都会导致肝脏带毒，其后进一步对肝脏造成损害。

3种食物是损肝“利器”，爱吃的人，肝会越来越“硬”！

第一种、油炸食物

很多人偏爱一些油炸食物，如炸鸡、汉堡、过油菜等食物，这类食物中含有大量的饱和脂肪酸，长期摄入，很容易诱发体内脂类代谢问题，导致高血脂和脂肪肝。此外，劣质的用油，也可增加黄曲霉毒素的摄入，进一步加速肝癌。

最新研究还显示，常吃油炸食品不仅不利腰围、让胆固醇水平升高，而且有损肝脏。吃油炸食品一个月，对肝脏的损伤即类似肝炎。

第二种、烧烤食物

烧烤食物会加入大量香辛料，增加肝脏的解毒负担。高温烧烤的肉类，会产生一种叫作苯并芘的致癌物，对肝脏极为不利。烧烤的食物中蛋白质会发生变性，也会影响肝脏的正常工作。

烧烤食物大多辛辣燥热，多食容易上火，造成肝火旺盛。

第三种、发霉变质食物

食物霉变后，会产生高度致癌物黄曲霉毒素。黄曲霉毒素可以导致肝细胞不可逆的损伤与坏死，最终引发肝癌。若长期食用发霉食物，肝癌有可能会直接找上门。

此外，不新鲜的生姜也不可食用，这样的生姜中含有黄樟素，会被胃肠道吸收，迅速进入肝脏，引起肝细胞中毒，变性，损害肝脏功能。

肝脏是人体消化系统中最大的消化腺，又是新陈代谢的重要器官。素有“人体将军”之称！而饮食习惯是决定肝脏是否健康的重要影响因素。因此，想要肝脏健康，以上三种食物一定要少碰。

预防肝癌，养肝护肝，谨记“两戒，三多”，肝会越来越好！

养肝护肝，谨记“两戒”

戒烟酒

肝硬化腹水病人，常伴食道静脉曲张，易发生食道静脉破裂出血。患者平时所吃的食物应细软、清淡、易消化，以半流质或软饭为佳。采用少量、多餐次的饮食制。禁食油煎炸、油腻、坚硬及易胀的食物，忌各种酒类、吸烟。

戒怒

常话说怒则伤肝，人的精神、情绪都与肝息息相关，若是情绪不佳，精神就会郁闷，暴怒激动都会影响到肝的机能，加速病变。抑郁的人也会使得“肝气郁结”，更加伤害肝脏。

养肝护肝，谨记“两多”

多动

“冬天虽严寒，但也要保持每天出门散步。在代偿功能充沛、病情稳定期可做些轻松工作或适当活动，进行有益的体育锻炼，如散步、做保健操、太极拳、气功等。活动量以不感觉到疲劳为度。可肝硬化代偿功能减退，并发腹水或感染患者绝对要卧床休息。

多喝水

肝不好的人，平时要少碰酒，多喝水，喝水有利于体内毒素排出，从而减少肝脏负担。很多人觉得白开水没味道，也加入一些护肝的小植物，效果更佳。肝不好的人，喝水的时候可以取点甘雀饮每日热水冲泡即可。

这个方子是记载在《神农百草经》中的一道养肝食疗方：是用蒲公英、葛根、决明子、淡竹叶、菊苣、菊花等十多种养肝排毒的食材，一起打磨成粉，日常调理即可。

绿茶的浓缩的硒元素对肝脏有不错的保护作用，及时补充，能够提升肝脏的抵抗有害物质和自我修复的能力；搭配其他几种药食同源的食材及科学营养素可促进分解能力，可以提升肝脏分解脂肪和毒素的效率，避免大量有害物质在肝内堆积，减少肝脏受损伤的风险。

多按穴

中医讲究，穴位养肝，而人体最养肝的当属太冲穴，位置在足背第一、二跖骨结合部之前的凹陷中。用拇指按揉3～5分钟，感觉轻微酸胀即可。不要用太大的力气，两只脚交替按压。

有人把“太冲穴”比作人体的出气筒，因为它是肝经的原穴和腧穴，是肝经的火穴，能够把肝气肝火消散掉。所以通过按揉“太冲穴”，可以把人体郁结的气最大限度地冲出去。