吃粗粮减肥，却越来越胖，这7种错误你肯定犯了最少一种！

平常我们的主食主要吃白米饭、白米粥、面条、馒头、包子，但是随着大家养生和减肥的意识增强，越来越多的人开始吃粗粮减肥。

但是有些人吃醋了反而更胖了，不是粗粮的热量低，GI值也低，膳食纤维高，饱腹感强，这是什么原因呢？

粗粮都有哪些？

粗粮我们又叫五谷杂粮,相对于精米白面来说，粗粮所含的热量、脂肪、碳水化合物要低很多，含有更多的维生素、矿物质和膳食纤维素，升糖指数也低很多，对于控制血糖和减肥都有很大的帮助。

粗粮一般分为三大类：全谷类，全豆类，根茎类。

全谷物类：包含水稻、大麦小麦、高粱玉米等等；

全豆类：包含各种杂豆，红黄绿黑青豆、鹰嘴豆、熊猫豆、扁豆、蚕豆；

根茎类：包含薯类、藕、姜、山药等等；

如果你减肥过程中吃了粗粮减肥，体重没有降下来，反而更胖了，可能吃粗粮犯了一些误区。

吃粗粮减肥的七大误区。

1、只吃粗粮不吃白米面

相比较精米白面，粗粮的膳食纤维的含量更高一些，更有助于减肥，当然不能完全取代主食，如果只吃粗粮就会加重肠胃的负担，而且会导致身体必须的氨基酸等营养元素的缺乏，引起了营养不良。

所以减肥期间最好是精米白面和粗粮都要吃，最好是粗粮和精粮按照1:1的搭配来食用，这样的最有利于减肥。

2、只吃一两种粗粮

很多人减肥只挑一两种粗粮吃，不是燕麦就是玉米，再好的粗粮过于单一都会造成营养不均衡，减肥只有摄入多样化、均衡化，才有利于提高我们的基础代谢率。

比如糙米含有丰富的膳食纤维和维生素B族，可以减少人体对葡萄糖的吸收，避免脂肪堆积；玉米含有大量的镁会促进身体废物的排泄；紫薯红薯可以抑制皮下脂肪的增长和堆积；所以每一种粗粮都吃一点，更有利于减肥。

3、以为粗粮制品是粗粮。

近几年大家的养生意识越来越强。都知道吃五谷杂粮对养生非常好。所以市面上出现了越来越多的五谷杂粮的食品。

这些含有粗粮的食品并不等于是粗粮，比如说各种杂粮饼干、高纤饼干、全麦面包等等，在加工过程中加入部分精粮和很多的糖分、油脂、奶油、食品添加剂等等，加工好后就会造成膳食纤维和营养素大幅的流失，这些食物一不小心就会让你吃得更胖。

4、追求口感，过度调味

粗粮营养虽好，但是在口感味道上面不如精米白面，所以很多伙伴呢，在烹饪五谷杂粮过程中，经常会加入很多油脂、糖分进行调味，但这样烹饪后的热量就非常高了，这样吃粗粮不但不减肥，而且还会越来越胖。

所以吃粗粮减肥，还是建议大家采用健康的蒸煮烹饪方式，能够最大程度的保存粗粮中的营养元素，便于减肥期间摄入的营养均衡，有助于减肥。

5、煮的太久，煮的太烂

如果把粗粮煮的太久太烂，煮的时间过长，淀粉糊化程度提高，就会破坏粗粮的膳食纤维结构，热量也会提高，同时升糖的指数也会提高，就会容易导致堆积脂肪。

6、只吃粗粮吃太多的粗粮

粗粮相对于细粮来说，是有利于减肥，但并不是说吃得越多越好，如果一味的只吃粗粮减肥，就会造成了营养不良。

减肥的饮食应该注意粗细搭配均匀，同时要注意蔬菜、肉类、蛋类的均衡摄入，粗粮占到饮食的1/3即可。

7、正餐只吃粗粮

很多人以为正餐只要吃饱就可以，一餐中全部吃玉米或者红薯，这种吃法是非常错误的，因为这餐摄入了膳食纤维和微量元素，但缺乏蛋白质、维生素和脂肪，摄入营养不均衡就会导致减肥期间丢失肌肉的含量，降低了身体的新陈代谢，影响减肥的效率，或者的变成易胖体质。

如果你吃粗粮减肥期间，不瘦，瘦的效果不好，或者还长胖了，那么这个时候你就应该注意了，看看上面的7条误区，你有没有犯。

蓝豆豆营养师说：养成好的习惯是减肥成功的关键因素，只有在生活中养成了良好的生活习惯 才能促进我们减肥成功，平时应该多吃清淡的口味，三餐饮食要规律 ，从同时要注意摄入的食物的均衡性和多样性，注意了 要少食多餐，每餐最多吃8分饱，要多喝，水 要多运动，这样就能够改善我们的基础代谢，全面地提升我们的消化和能量的代谢，养成健康的易瘦体质。