2块钱买块豆腐做1道孩子喜欢的下饭菜，钙量高营养多好吃下饭

家中有一个挑食的孩子是让人非常头疼的事儿。我家就有这么一位，这不吃那不吃，很麻烦，每天一到做饭的时候就脑袋大。

做一盘孩子喜欢吃的菜，真不容易。这不，我最近经常做这道牛肉末烧豆腐，孩子可喜欢吃了，好像还没有这么喜欢的菜呢！饭桌上有这道菜的时候，孩子竟然还能多吃一碗饭，所以这道菜我经常做。

花了2块钱买了一块豆腐，做了这道孩子喜欢吃的牛肉末烧豆腐，钙量高有营养，好吃又下饭。豆腐价格便宜营养高，含钙量丰富，比牛奶还高。牛肉的热量低蛋白质含量高，孩子常吃可以提高抗病能力，强壮身体长个子。

——【牛肉末烧豆腐】——

▋【食材】：牛肉馅儿150克，北豆腐1小块，豆瓣酱1勺，小香葱2根，葱花姜末适量，生抽2勺，盐1勺，胡椒粉1小勺，水淀粉1小勺，鸡精1小勺

▋【制作步骤】：

1、  准备好需要的食材，开始制作。我的牛肉馅是冷冻的，还没有完全化开，豆腐我选用的是北豆腐，钙含量高，不易碎。

2、  北豆腐清洗干净，切成小方块，大小随自己喜欢。

3、  准备一些葱花、姜末，想要炒菜味道好，葱花姜末少不了。

4、  炒锅烧热，倒入适量食用油，油热后把牛肉馅儿放进去，翻炒几下，牛肉稍微变色的时候，加入胡椒粉、料酒去腥，加生抽、盐，调一下味道。

5、  再加入1大勺豆瓣酱炒出香味儿。豆瓣酱可以给这道菜增加不少香味，酱汁浓郁。

6、  把豆腐块放进锅中，翻炒均匀，让每一块豆腐都包裹上浓浓的肉酱汁儿。

7、  加入小半碗儿清水，大火烧开后，转成小火，盖上盖子，焖煮5分钟，这样做的豆腐更香、更入味儿。

8、  时间到了，打开锅盖，加1小勺鸡精，加入一勺水淀粉勾一个薄薄的芡汁儿，撒上几粒小葱碎，出锅装盘，上桌开吃吧！

这道菜我家经常做，豆腐软嫩、鲜香入味，酱香浓郁、回味悠长，非常好吃的一道下饭菜。每次问儿子吃什么菜的时候，儿子一准儿回答：牛肉末烧豆腐。每次做这道菜，都要多吃一碗饭。2块钱买块豆腐做一道孩子喜欢的下饭菜，钙量高营养多好吃下饭。