来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）新世代消费者对健康营养的诉求日益增长，了解食品配方的主动性也在增加；其中，运动健身爱好者/体重管理人群对食物配方的要求更是苛刻，他们不仅追求营养健康，也不愿意放弃功能需求及享受。“自带光环的益生菌”搭伙“自带话题热度的运动营养”会碰撞出怎样的火花？益生菌蛋白奶昔TruEnergy究竟是一款怎样的产品？其亮眼之处有哪些？益生菌为运动营养领域创造了怎样一片蓝海？TruEnergy益生菌蛋白奶昔是一款采用开菲尔发酵的高蛋白乳品饮料，含 12种活性益生菌、21克蛋白质/份，不仅提供高蛋白，还兼具了益生菌调节下的增肌、助消化、增强免疫等功能。目前在运动营养领域中，消费者非常关注蛋白质的含量及作用，这促使大多数食品饮料产品将目光聚焦于蛋白质及宣称增肌功能。打破同质化，TruEnergy的差异化特点着实让人眼前一亮。运用益生菌独特的由肠道调整运动表现的能力，来填补益生菌在运动营养市场中的空白，或将迎来一片新蓝海。TruEnergy此次选择触达消费者的途径是线下健身场所，Lifeway此次联合的TruFusion是美国首屈一指的精品健身工作室，自2013年成立以来，已在多个城市建立了96多个工作室。最近宣布将设置24h健身房。益生菌在现在来讲已是老生常谈。21世纪伊始，世界粮农组织&世界卫生组织对益生菌做了如下定义：通过摄取适当的量、对食用者的身体健康能发挥有效作用的活菌。人体、动物体内细菌或真菌主要有：乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、放线菌、酵母菌等。发展至今，益生菌与人类健康息息相关，颇受大众认可。随着科学研究的深入，我们对益生菌的认知也在不断突破边界，从最熟悉的肠道健康，到调血脂、糖尿病、体重管理、女性健康及当下的情绪管理等，益生菌更大的商业价值还有待挖掘。前文也提到，庞大的运动健身热潮带来了新的商机，运动营养/体重管理表现出十分强劲的发展势头，特别是中国。而益生菌对于消化、免疫和情绪等方面的改善、支持作用，同样可以被用于运动健身人群。鼠李糖乳杆菌，图片来源：Organic news room
益生菌究竟是如何影响运动健身时的表现？
在运动中，抗体分泌急剧变化，身体的免疫反应低于标准，因此患病的风险增加，运动健身后72小时内非常容易受到细菌病毒的感染。而肠道中含有人体70%的益生菌，而益生菌已被被证明对免疫反应有好处。益生菌粘附在肠道上皮细胞上时，可以通过阻止病原体的粘附，增强“肠道屏障”功能。
临床研究表明，肠道中的益生菌可以帮助营养物质的消化、促进吸收，进而改善脂肪、碳水化合物等营养物质的消化；此外，肠道微生物菌群的平衡也有助于蛋白质的消化吸收，从而促进肌肉恢复。
2017年，爱尔兰某食品研究中心发表研究发现，橄榄球精英运动员体内的微生物群能够帮助组织修复，并更善于利用饮食中的能量，明显的提高细胞运转。那么目前有哪些菌株经研究表明可以应用到运动营养领域中？2018年3月，台湾益生菌公司SynbioTech携一种用于增肌的益生菌菌株进入美国运动营养市场。该菌株被命名为植物乳杆菌TWK10，是从台湾泡菜中分离得到的，具有促进肌肉生长、增强运动耐力的效果。
另外，恒天然研究团队正在开发一种可以减轻或预防呼吸道感染的益生菌，因为呼吸系统健康对运动员尤其重要。
今年5月，旗下以HN001™和HN019™两种益生菌为核心成分的膳食补充剂在美国上市，面向包括运动人群在内的追求健康生活的大众消费者。除了膳食补充剂之外，恒天然还在积极探索更丰富的产品形式，包括益生菌糖果和益生菌零食棒。
全球食品饮料市场研究机构Lumina Intelligence对20个国家的运动营养产品进行研究结果显示，所有运动营养产品中，含益生菌的产品只占不到2%。这个数字表明益生菌在运动营养行业仍具有丰富的新产品开发潜力。另外，在这仅有的2%的益生菌产品中，益生菌在属、种和菌株方面的多样性仍然非常有限，且多聚焦于免疫方面的研究，其他调节功能的研究基本处于空白。可见，无论是菌株研发还是产品创新形式等，益生菌或将在全球百亿美元规模的运动营养市场中大有可为......
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