减肥瘦身党减脂全麦面包制作方法

今天给大家推荐一款无油无糖全麦面包,这款面包饱腹感比较强,又没有添加油和糖,所以不用担心脂肪问题,可以说是0脂肪哦,可以作为早餐或是午餐,搭配豆浆或是牛奶简直是好吃得不要不要的,制作这款全麦面包含有蔓越莓干,如果喜欢其他果脯也可以添加进去,比如葡萄干,如果没有添加任何果脯的话会显得比较单调哦,具体看个人喜欢了,制作好的全麦面包如果吃不完可以用保鲜袋装好室温保存即可,要吃的时候再热下即可.现在就简单来看看这款面包的制作方法吧.

材料:全麦面粉,高筋面粉,干酵母,蔓越莓干,食用盐,水

步骤:把蔓越莓干切碎切细,取一个干净的大碗,把全麦面粉,高筋面粉,水,干酵母,食用盐和切好的蔓越莓干依次添加进碗,再用筷子搅拌均匀至呈现糊状,边加水边搅拌,变成糊状后慢慢用筷子搅拌成一个面团,盖上保鲜膜,把搅拌好的面团放在温度比较高的环境中进行发酵,可以用一个锅,加入温水,把装有面团的碗放进去,盖上锅盖进行发酵,温水温度大概在40度左右,发酵时间比较不准,主要要看发酵的程度,当面团发酵到两倍到两倍半大的时候即可.

取一张油纸或是不粘锅,撒上一些面粉,手也沾点面粉,面团也撒点面粉,用手把发酵好的面团取出来放在油纸或是不粘锅上,再用手把面团按压成一个长方形,把按压好的面团卷起来,使得卷起来的面团像一个橄榄球状,再把做好的橄榄球放入碗里盖好保鲜膜,继续放入锅中加入水温在40度左右的温水继续发酵面团,盖好锅盖,等待面团发酵至两倍到三倍大的时候即可.在最终发酵的面团撒上一些面粉.

预热烤箱,温度在180到200度左右,把发酵好的面团放进去烤至熟透,时间在25分钟左右即可出炉食用了,烤箱的温度和烤的时间要根据自己的烤箱情况来灵活决定哦.可以趁热切块吃也可以冷却后切块吃.这款无油无糖的全麦面包特别适合正在瘦身减肥的朋友食用.不上火,不发胖又美味.

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