去饭店都吃不到的冬令美味~腊肉烧鳝片，汤汁浓厚,回味无穷.

腊肉烧鳝片

▲食材：红椒片、腊肉片、鳝片、生姜、大蒜子、小米椒

1、起油锅，腊肉片下锅煸炒，中小火煸香。

2、下入生姜、大蒜子、小米椒爆香，再下入鳝片，大火爆炒。

3、下入生抽提味，一勺啤酒去腥增香，一点老抽上色，炒匀好加入清水，一点米酒。

4、调味下入盐、鸡精、炒匀、加入一点点陈醋，大火烧煮。

5、下入大蒜梗、红椒片配色增香，一点胡椒粉、十三香炒匀，汤汁收浓即可出锅。