年初六六六大顺，五种经典牛肉做法，好味道也可以就这么轻松做出？
今天吃什么？我来帮你选！
每天营养师为你搭配“一日三餐”
∣彩椒炒牛里脊∣
用料
牛里脊150g、青圆椒80g、黄彩椒60g、红彩椒60g、牛肉粉1小勺（5ml）、酱油5ml（腌制用）、食盐1g（腌制用）、干玉米淀粉1小勺（5ml）（腌制用）、大葱段15g、生姜丝10g、酱油1小勺（5ml）、食盐适量、底油适量
做法
1. 先将牛里脊清洗干净，切成约0.3cm的薄片。
2. 将切好的牛肉放进碗里，倒入1小勺（5ml）的牛肉粉。
3. 再加入食盐、酱油和玉米淀粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制15分钟。
4. 电磁炉火锅档800瓦的火加热锅，再倒入适量的底油。
5. 待油温烧至六七成热时，放入葱段和姜丝。
6. 等姜丝和葱段炒出香味后，将牛肉片放入锅里翻炒。火力一直是火锅档800瓦哦！
7. 牛肉炒至七成熟（牛肉表面已经变色，里面还没有断生），加入青圆椒，改用电磁炉火锅档1000瓦的火翻炒至牛肉全熟。
8. 再将红、黄彩椒放入锅里，倒入1小勺的酱油翻炒一下。出锅前尝一下咸淡，根据自己的口味加入适量的食盐，炒匀，出锅。
小贴士
1、牛里脊富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2、牛里脊有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。甜彩椒的营养价值 1.甜彩椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C，醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，也是蔬菜中维生素A和C含量最高的，尤其是在成熟期，果实中的营养成分除维生素C含量未增加外，其它营养成分均会增加五倍，因此有熟果甜椒的营养价值更高於青果甜椒之说。红甜椒中含有的丰富维生素C和β胡萝卜素，而且越红越多。
3.甜椒含有一种椒红素，还含有大量钾、维他命C、维他命E等的结合。