这样的酱香酒，不尝尝太可惜了!

　　在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。为何酱香酒可以如此深入人心呢？今天，就带大家来看一下为何懂酒的人只喝酱香酒。酱酒按照品质可以分为4个等级，依次可分为坤沙酒、翻沙酒、碎沙酒、窜香酒四大类。对品质有追求的酱友，可以选择品质最高的坤沙酱香酒。它的价格也是所有品类中最高的，虽然价格高点，但我还是推荐你买它，因为它的好不是一两句说的清楚的。

　　1、原料精

　　茅台镇所产的红缨子糯高粱，是坤沙酱香酒的核心原料之一，它的颗粒小、皮厚、糯性强、耐蒸煮，价格是普通高粱的3-4倍。为了保证产品品质，正宗的坤沙酱香酒，坚持选用这种高粱，所以酿造成本较高。

　　2、出酒率低

　　我们茅台镇酿酒人中有句老话，叫“五斤粮食一斤酒”。坤沙酱香酒的出酒率较低，一斤粮食只能出二两酒。物以稀为贵，坤沙酱香酒的价格自然不低。

　　3、工序多

　　坤沙酱香酒的工序复杂，且酿造周期长。它要经过“九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”，为期一年，然后经过五年窖藏，最后由勾调师进行精心勾调，才可出厂。“一年一酿，五年一出”，期间所耗费的酿造成本和储存成本都比较高。

　　4、仿造难

　　坤沙酱香酒至今尚未找到主体香物质，其风格的确立只能通过不同年份、轮次的原浆酒勾调而成。所以，坤沙酱香酒都不添加任何香味成分（色素、甜味剂、香精等），也就排除了通过化学添加剂降低酿造成本的可能。

　　5、品质高

　　坤沙酱香酒，酒质微黄透明，酱香突出，口感醇正，空杯留香持久，品质上乘，贵有贵的道理。

　　6、存放久

　　坤沙酱香酒随时间流逝会产生“老酒味”，客观上增添了其越陈越香的效果。一般来说，陈年酱酒的余味更长，酒味更浓郁，酒质更好，价格也更高。

　　即便坤沙酒的成本很高，但自从酒厂成立那天到现在将近20年了，这么多年来，我始终坚持采用传统坤沙工艺酿造正宗酱香酒，只酿纯粮酒，只卖正宗酒。此外还受邀参加了很多当地举办的活动，匠河坊的天才酒师也在活动中得到了广大酒友们的高度认可。

　　对我来说，这些都只是转瞬即逝的光辉，而酿酒才是要认真做好的终生事业。为了让更多人都能喝上高性价比的好酱酒，我们也采用酒厂直供模式，没有中间商，没有广告费，一瓶只卖一两百。大家有什么问题想交流和探讨，欢迎留言联系我。