节气 | 大暑,小憩

7 月 23 日,大暑。

《月令七十二候集解》有言:“大暑,六月中。暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大,今则热气犹大也。”

此时是一年中最热的时节。火气在下,骄阳在上,宜以「浮甘瓜于清泉,沉朱李于寒水」乘凉避暑,山晚听轻雷断雨,亦别有一种清凉诗意。

大暑是夏季的最后一个节气。暑气檐前过,蝉声树杪交,虽是赤日满天地,火云成山岳,轻纨都觉衣重,密树都苦阴薄,但毕竟已有大雨时行,先来驱除暑毒。

待暑雨初晴皓月中,芙蕖风动露珠倾时,就该立秋了。

此外,我国古代将大暑分为三候:“一候腐草为萤;二候土润溽暑;三候大雨时行。”不知不觉,又到“轻罗小扇扑流萤”时,月暗竹亭幽,萤光拂席流,是盛夏抹不掉的动人光景。

大暑之“腐草为萤”为一候。古人认为,萤火虫乃腐草所化。

唐代元稹有《大暑六月中》甚美。「大暑三秋近,林钟九夏移。桂轮开子夜,萤火照空时。」说的便是大暑时节,火流未眠,清秋将至的景象。

月坠西楼,流光翩盈,轻罗小扇扑流萤,玉人应在月明中。「老柳蜩螗噪,荒庭熠燿流。人情正苦暑,物怎已惊秋。」大暑夜,最宜当一次夜半客。四行诗,两盏茶,品时光流逝无声。

“土润溽暑”为大暑二候。溽是湿,湿气浓重,人如在蒸笼之中,蒸郁难耐。

古人中,有以「浮甘瓜于清泉,沉朱李于寒水」之法乘凉避暑,也有如白居易般「端居一院中」,既足不出门,又无宾客至,薄衣衫,乘凉觉,枕清风,静心俯人间,犹得自在清凉。

“大雨时行”为大暑三候。晨间湿气积聚,可致午后大雨滂沱,雨势大但是下雨的时间不长,雨后,暑气稍解。

谚语「东闪无半滴,西闪走不及」,说的便是夏日午后,闪电若于东方出现,雨不可至,若在西方,则雨势很快就会到来,要想躲避都来不及。

大暑时节,各地民间有饮伏茶、晒伏姜、烧伏香、吃仙草、喝羊肉汤等习俗。“六月大暑吃仙草,活如神仙不会老”,广东很多地方在大暑时有“吃仙草”的习俗。仙草冻和烧仙草也是厦门人常见的消暑凉品。

伏茶,三伏天可饮。这种由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水,有清凉祛暑的作用。

鱼肉一两味,蕉纱三五事。大暑时节,饮食上注重一个「清」字,药食同粥、补气清暑,绿豆百合粥、薏米小豆粥、苦瓜汤、冬瓜汤等都是很好的选择。

EDIT / 贾诗

PHOTO / 网络

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