腊月廿四，除旧尘，送灶神。

写给你的第595篇原创

品茗读书行走拍摄

一意孤行旅行去

腊月廿四

是家家户户的「扫尘日」

北方叫扫房

南方叫掸尘

汉族民间信仰以为

诸神从腊月二十四起不理人间事物

回天向玉皇大帝述职

须等到第二年的初四晚

方才回到人間

所以腊月廿四俗称“送神”。

因为诸神皆已上天

人间做事情便百无禁忌。

利用這一天搬移物件或扫除尘埃

就不怕冲犯家中神明

古人就定下這一天大扫除

于是不论大小庭户

不论男女老小

各家都开动起來

清洗各种器具，收拾完整。

拆洗被褥窗帘，窗明几净。

不管是门前屋檐下经年不除的蛛网尘垢

还是屋后排水沟中积少成多的泥沙杂物

俱都要清理干净。

大人催促着小孩

女人督促着男人

分工协作中伴杂着各种喝叱与笑闹声。

有互说劳动强度的辛苦，也有充满劳动最光荣的快乐

有面对堆积杂物一时无从下手的犯愁

也有大家齐心协力清理过后观赏劳动成果的满足与欣慰

哪怕是各种牢骚笑骂

却也其乐融融

大江南北

欢欢喜喜搞卫生

门庭内外

干干净净迎新春

扫去岁月累积在空中的尘埃

也扫走无形的灰尘与一切霉运

令空间房间与心间都一片澄亮

這些隐居一年的尘土

是该请下來歇歇了

就像鸟雀爱惜自己的羽毛

人类也要进行自我清洁

茅舍春回事事欢

在月穷岁尽之日

忙除旧陈

喜待布新

在辞旧迎新的日子里

人们將人情溫暖

寄託在神明身上

掸去庭院里的陈年积垢

清除旧岁中遇到的不快

以祝新岁之安

干干净净过个好年

而潮汕地区依然遵从传统

在送神之前各家主妇都要忙个脚不沾地

做红粿桃，发大酵，准备鸡鹅猪肉

小时候腊月，都会有专业宰杀家禽的人

挑一担担，一头是风炉，一头是大鼎

然后，找一个比较空旷的地方放下行当

烧水，准备帮附近的村民乡亲宰杀家禽，褪去毛发。

我记得一只鸡要付一角二，一只鸭不用钱，一只鹅对方反要付一毛二。

因为鸡毛不值钱，所以要还其工钱，鸭毛可相抵，而鹅毛最值钱，所以反而要倒付。

然后其家禽身上的细毛绒毛，就要我们这些小孩子用小摄铗一根一根拔干净

现在什么都可以现成买到，这个行当自然也早就失业了。

我妈却依然遵从老传统，觉得自己一身好手艺，买的东西既贵且不好吃

所以这几天，她累得腰酸背痛却依旧不肯买现成的

除了鹅是买现成的，其他的鸡都是自己挑别人家养的，宰杀后买回家

先用盐与胡椒腌制一天一夜，第二天再蒸整鸡

所以别人家的鸡肉都没人吃，但我家的倒是不愁销路，自己就能解决。

还要做红粿桃，以前是可吃“胭米”，现在怕是染料，就用胡萝卜弄成丝状，然后加米粉，雪粉，糯米粉揉成粿皮，形成红色。

用各种调料，虾米，大蒜，香菇，五花肉切丁，还要潮汕沙茶酱，辣椒，盐和酱油爆炒，糯米蒸熟再和调料搅拌当做馅。如果需要素馅，就用黄豆蒸熟，研成粉状。还可以用芋头蒸熟，再压成芋泥，这是甜的。

粿团要揪成一小团，然后从外开始揉捏成薄薄的圆形状，加入馅料，捏成桃状，再用一个粿印印成粿状。一般这印的工作就是我的专利，除了这一道，其他的我也不会做啊。

元宵做的粿可以用上鼠曲草，此草消食去积，清热解毒很是有效。首先要摘鼠曲草的嫩叶，洗净，用水焯熟，然后打成汁，以前是用手捶成泥状，再加上米粉与糯米粉熬成糊状，晾凉，揉成团，然后与做红粿桃的做法是一样的。

现的红粿桃外面也有卖现成的，但自己做不管什么时候都是稀有珍品。而我妈的手艺更是吃过的没有不说好的，所以哪怕做得再辛苦，她也觉得值得。

腊月二十四过后，就不能摔碎东西，否则这一年就要“补瓷”。

在一切收拾干净的庭院里，开始陆续买来花木装点，用红灯笼装扮，年味就这样出来了。

然后，再围在一起吃着大鱼大肉，喝着消食去腻的工夫茶，拉着家常，年，就喜滋滋地来了。

不知你那的腊月二十四，可还有“送神”的传统。

不知你家里的年味，可已经装扮浓郁了。

不知所有在外的求学或者工作的家人，可都已经陆续回到家了。

不知回家途中的高速上，可会拥堵成停车场了。

年关岁末

当窗明几淨

炊烟飄起

便是游子归乡之时。

我们用窗明几净迎静候新年，我们让心灵澄清让往事归零

愿所有的不好随着尘埃与污垢去除干净

愿所有的好事随着新春的到来花枝春满

愿家人平安顺遂，吉祥安康

愿岁月安稳，日子静美

2019年1月28日星期一20时14分

— 闲来茶庐 IDssry526 —

闲来茶庐，不问过去，不探归处，有闲来茶。

所候的，是花枝春满，所待的，是南方嘉木

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