怎么看蜂蜜好不好?如何辨别蜂蜜的好坏?
怎么看蜂蜜好不好?如何辨别蜂蜜的好坏?
生活中甜食众多,蜂蜜一直是备受瞩目的一种,甜润好吃,让人欲罢不能,但是市场上蜂蜜质量参差不齐,那怎么看蜂蜜好不好呢?
想要分辨蜂蜜的好坏,第一步应先了解蜂蜜。一般来说市场上的蜂蜜分以下几种,首先是纯正蜂蜜,由蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,经过充分酿造而成,含有180多种物质,包括丰富的葡萄糖、活性酶、氨基酸、维生素以及矿物质等成分,与蜜源地环境、成熟度和蜂群密切相关。假蜂蜜是人工加工而成,主要原料为糖浆和香精等,还有很多劣质蜜。
众所周知最好食用纯正成熟蜜,对身体健康有许多好处。生活中也有很多鉴别纯正蜂蜜的方法,但是并不准确。以拉丝鉴定法为例,准备适量蜂蜜,用勺子舀一勺蜂蜜,如果蜂蜜可以拉长丝,不易断掉且断掉后会回弹,说明蜂蜜是好蜂蜜,反之则是质量较差的蜂蜜。这种说法显然不对,因为浓缩蜜也可以拉丝,但是属于劣质蜜的范畴。
因此,拉丝测试法只能判断蜂蜜的含水量,不能准确地判断蜂蜜质量。目前想要准确地鉴别蜂蜜真假,田野牧蜂建议进行蜂蜜质量检测,因为蜂蜜的好坏主要由成分决定,科学的检测方法可以更了解蜂蜜的成分。生活中挑选蜂蜜的时候,最好查看一下商家的质量检测报告,选择经过多方质量检测合格的蜂蜜产品,吃起来更加放心。
相关推荐
-
怎么鉴别成熟蜂蜜?蜂蜜的鉴别方法
蜂蜜一直在食品市场上占有一席之地,很多人喜欢吃,但是蜂蜜质量参差不齐,蜜友都知道要吃成熟蜜,那怎么鉴别成熟蜂蜜呢? 鉴别蜂蜜是否成熟主要在于水分和成分两方面,下面田野牧蜂给大家介绍一下.蜂蜜是蜜蜂采集 ...
-
枇杷蜜为什么是白色的?枇杷蜜白色的正常吗?
枇杷蜜为什么是白色的?枇杷蜜白色的正常吗? 蜂蜜是很受大众欢迎的食品,市面上的蜂蜜产品丰富多样.由于蜜源植物不同,各种蜂蜜颜色也有所不同,蜂蜜由水白色至深琥珀色,那枇杷蜜为什么是白色的呢? 在确定是纯 ...
-
衡量蜂蜜好坏的标准:蜂蜜波美度代表什么?
衡量蜂蜜好坏的标准:蜂蜜波美度代表什么? 蜂蜜甜润可口,是很多人喜欢的食品,尤其是蜂蜜水在生活中备受大众欢迎,那衡量蜂蜜好坏的标准是什么呢? 蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,经过充分酿造而成.其中波 ...
-
蜂蜜怎么辨别是不是纯蜜?纯蜂蜜和调和蜜的区别?
蜂蜜香甜可口,是比较大家喜欢的食品,不过市场上也有一些假蜜,那蜂蜜怎么辨别是不是纯蜜呢? 辨别蜂蜜是否为纯蜜的关键是它的成分和作用,接下来田野牧蜂带大家了解一下.纯正蜂蜜即蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物, ...
-
不开瓶盖,不尝味道,轻松判断蜂蜜新鲜度,有何秘诀?看看就知道
不开瓶盖,不尝味道,轻松判断蜂蜜新鲜度,有何秘诀?看看就知道 有经验的养蜂人,看一下蜂蜜就知道蜂蜜是否新鲜,每个人都能做到 在蜜蜂养殖行业总是隐藏着各种各样的大神,比如养殖蜜蜂的人,可以通过自己的技术 ...
-
干蜂蜜块是真的还是假的?结成块的蜂蜜是真是假?
干蜂蜜块是真的还是假的?结成块的蜂蜜是真是假? 蜂蜜是一种很受消费者喜欢的食品,市面上的蜂蜜产品更是多种多样,最近很多人提到干蜂蜜块,那干蜂蜜块是真的还是假的呢? 蜂蜜只有液态和结晶两种状态,没有干蜂 ...
-
蜂蜜入水即溶好吗?蜂蜜入口即化是真的吗?
蜂蜜入水即溶好吗?蜂蜜入口即化是真的吗? 蜂蜜水是蜂蜜最常见的食用方法,深受很多人喜欢,经常喝蜂蜜水也对身体健康有益,但是市场上也出现过很多假蜜,那蜂蜜入水即溶好吗? 蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物 ...
-
超市蜂蜜什么牌子好?超市里的蜂蜜是真是假?
蜂蜜是好吃又健康的食品,超市里边的蜂蜜琳琅满目,各种品牌让人眼花缭乱,那超市蜂蜜什么牌子好呢? 大部分人挑选食品的牌子时,都会选择知名度较高的品牌,蜂蜜也是如此.有些人还会根据自己的经验购买,如果上一 ...
-
结晶蜂蜜有假的吗?真蜂蜜结晶是什么样的?
各种食品都出现一些造假现象,蜂蜜也不例外.很多人看到过结晶蜜,或者吃过结晶蜜,那结晶蜂蜜有假的吗? 结晶蜂蜜相对液态蜂蜜造假产品更少一些,但是结晶蜂蜜也有造假情况发生,随着造假手段的不断升级,一些蜂蜜 ...
-
枣花蜜怎样鉴别真假?枣花蜜怎么分辨纯不纯?
蜂蜜自古以来就是公认的好吃又健康的食品,枣花蜜是常见的种类之一,但市面上有很多枣花蜜产品,应该怎样鉴别真假呢? 蜂蜜的检验可以分为感官检验和成分检验,感官检验的方法包括目测.鼻嗅.口尝等方面,大家在生 ...
-
怎样才能知道蜂蜜是真是假?鉴定蜂蜜的真假方法有哪些?
怎样才能知道蜂蜜是真是假?鉴定蜂蜜的真假方法有哪些? 蜂蜜是一种常见的食品,一直很受大众欢迎,同时与很多食品一样,蜂蜜也存在造假现象,很多爱蜜的朋友都买到过假蜜,那怎样才能知道蜂蜜是真是假呢? 蜂蜜是 ...
-
蜂蜜好不好,看蜂蜜中的活性酶含量就知道,依据是什么?
为什么蜂蜜商家要以蜂蜜中活性酶的含量作为蜂蜜质量好坏的标准? 相信养过蜜蜂的人都遇到过这样一种情况,那就是有商家要来回收蜂蜜的时候首先都会测量蜂蜜的波美度,这个操作是在首先确认了蜂蜜是真正的蜂蜜的前提 ...
-
蜂巢蜜真假鉴别?怎样鉴别蜂巢蜜的真假?
蜂蜜种类丰富多样,蜂巢蜜是其中比较特殊的一种,相对其他蜂蜜稍难造假一点,但市场上也存在一些假蜂巢蜜,那蜂巢蜜真假应该怎样鉴别呢? 蜂巢蜜是经蜜蜂酿制成熟并封上蜡盖的蜜脾,由蜂巢和蜂蜜两部分组成.造假方 ...
-
蜂蜜鉴别唯一方法?真的蜂蜜如何鉴别?
蜂蜜鉴别唯一方法?真的蜂蜜如何鉴别? 生活中的食品众多,蜂蜜一直备受关注,很多喜欢蜂蜜的人也听说过蜂蜜造假,据说有种方法可以鉴别蜂蜜真假,那蜂蜜鉴别唯一方法是什么呢? 生活中有很多大家常见的鉴别蜂蜜方 ...
-
怎样识别蜂蜜的好坏真假?怎么分辨真的蜂蜜?
蜂蜜对于大家都不陌生,生活中很多人都喜欢喝蜂蜜水,香甜好喝,不过一些人有时也会买到假蜜,那怎样识别蜂蜜的好坏真假呢? 识别蜂蜜的好坏真假要从几个方面来看,下面田野牧蜂带大家了解一下.众所周知,蜂蜜是蜜 ...
-
检验蜂蜜的标准是什么,怎么辨别?
蜂蜜一直以香甜好吃著名,很多人都喜欢吃蜂蜜,但是与其他食品一样,蜂蜜也存在造假现象,那检验蜂蜜的标准是什么呢? 蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,经过充分酿造而成,纯正蜂蜜中含有180多种物质,包括丰 ...
-
如何鉴别蜂蜜质量?怎么样的蜂蜜才是好蜂蜜?
蜂蜜自古以来都是很受欢迎的食品,但是市场上的蜂蜜存在假冒伪劣现象,让很多蜂蜜爱好者头疼,那应该如何鉴别蜂蜜质量呢? 鉴别蜂蜜质量需要通过科学的检测方法,下面田野牧蜂带大家了解一下.众所周知,蜂蜜是蜜蜂 ...