月饼是一枚小小的乡愁

每到中秋，月饼是咸是甜的话题又将南北两地的食客撕成了对立面，每当这时，我的杭州女友就微笑不语，一边喝着龙井茶，一边喜滋滋地充当看客。因为不管是南方人热爱的软糯甜香的莲蓉月饼，还是北方人喜欢的咸香酥脆的五仁月饼，都跟她没关系。

她的至爱是鲜肉月饼，最好是梅干菜馅的，这简直是一场革命。每次她一脸兴奋地送来梅干菜肉馅的月饼，我总觉得是馅饼，一边吃一边骂，说你这不南不北不中不洋不古不今的，简直是没有立场没有传统。然而她只是微笑，一边嚼着肉饼，一边望着远方。

突然想起我的家乡月饼，那就是被全国人民热嘲，硬得可以当成武器的五仁月饼，东北人个性豪爽，做事就不注意小节，但凡形似，就没有过多要求，很少有人喜欢吃东北月饼，因为实在是用料简单，坚硬似铁，吃半个饱一天。

小时候，我奶奶嫌弃买回来的月饼材料粗糙，总是在中秋节前一周组织家人一起打月饼，妈妈负责做月饼皮，豆油、白糖、面粉与水按比例搅拌即可；姑姑负责炒制果仁，炒熟花生瓜子后，我们一帮小孩子就负责将炒熟的花生去皮、瓜子去壳，再把核桃砸好，姑姑再炒核桃仁；两个婶婶负责做馅，将豆油、面粉、白糖、瓜子仁、擀碎的花生仁、芝麻、核桃仁、猪油与青红丝搅拌在一起，这就算前期工作完成。

一家人团团围坐，像包饺子一样将饼皮把馅包裹成球状，全部传递到奶奶那，只见奶奶将手掌大小的饼球塞进月饼木模具里压紧，再大力地往面板上一敲，一个印了花模的五仁月饼就成型了，放进烤箱里烘上20分钟，满室的甜香，孩子们早就围在烤箱旁边，刚一出炉，立即哄抢，一人一个，永不落空。奶奶只微微笑着，与几个媳妇、女儿闲闲地聊着，窗外的大半轮月亮即将圆满。

奶奶打的月饼太好吃，不等到中秋，就被馋嘴的孩子们消化了大半。奶奶一边笑骂着，一边将余下的月饼锁进柜子里，说等到中秋拜了月娘娘再吃，孩子们都眼巴巴地渴望着中秋节的到来。

中秋节的下午家里就忙开了，不管是上班的上学的，都早早地赶回了家，吃了丰盛的晚餐，撤了饭菜，月饼与各色水果就摆满了餐台。虽然说肚子早就吃得圆圆的，但月饼还是要抓一个在手上，因为这是奶奶打的月饼，别人家的孩子早就馋哭了，她们家吃的都是买回来的，千篇一律的味道。

我奶奶还会做枣泥馅的月饼呢。当然这话不能轻易告诉别人，否则邻居都要来尝了。有些幸福喜悦，只能私藏，说出去，就容易挨累受罪。

那天苏州的朋友寄来了一盒酥皮月饼，打开一看就吓得不敢吃，酥皮最是油腻长肉，吃一个得跑个马拉松才行。然而我嫌弃的，却是同事热爱的。隔壁办公室的小刘看到了，马上开口要，说两年没吃到苏州月饼了，甚是想念。突然想起她是苏州人，立即明白，马上整盒送给了她。

不管是广式莲蓉蛋黄月饼、潮式酥皮月饼，还是滇式火腿月饼，爱之者恒爱之。

其实饮食差异自古存在，这与从小生长的地理环境、气候物产有关。

说到底，吃什么月饼不重要，它不过是一枚小小的乡愁，在某一个瞬间让我们回到再也回不去的童年。

你的家乡月饼是什么味道呢？

祝亲爱的你节日快乐！天天顺心！