“一级致癌物”已发现，世卫组织呼吁停止食用，劝告父母要管住嘴 / 开普饭

常言道“病从口入、祸从口出”，身体是否健康与日常饮食是息息相关的，平时吃饭时，如果对食物挑选不够认真的话，可能会增加疾病出现的几率。很多农村老人总说“不干不净吃了没病”，这一认知是大错特错的，进食一些卫生不达标的食物，会严重影响身体健康，尤其会加重肝脏负担，对肝脏造成损失，因为肝脏是我们人体排解毒素的重要器官。

黄曲霉素被世界卫生组织定义为“一级致癌物”，其毒性非常大，致癌性极强，并且在自然界中分布广泛，是毒性极强的剧毒物质。科学实验证明，以下几种食物都存在微量黄曲霉素，经常食用会导致细胞发生急剧变化，如果摄入量超过20豪客，患癌的几率将大大提高，因此世卫组织呼吁停止食用，劝告父母要管住嘴。

伤害肝脏的3种食物，平时尽量少吃

1、咸菜

在生活中，很多人都喜欢将一些蔬菜，按照自己的口味加入各种调味料，腌制成咸菜，吃饭时一般将咸菜作为配菜食用，可以提升食欲。但咸菜腌制过程中，在食盐的作用下会产生亚硝酸盐，如果经常食用咸菜会导致身体亚硝酸盐超标，加重肝脏负担，容易引发肝硬化。

2、长时间浸泡的木耳

木耳是我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品，吃起来不仅美味，而且里面含有大量营养物质，其中蛋白质、维生素和铁的含量都很高。我们平常吃的都是在市场上买的干木耳，使用前需要用水将其泡开，但是注意一定不要长时间浸泡，食用久泡的木耳会导致人体中毒，久泡后的黑木耳亚硝酸盐含量会升高，增加肝癌风险。

3、烤制类食品

很多年轻人都喜欢吃烧烤，尤其到了夏天，烧烤和冰镇啤酒简直就是绝配，撸一串肉喝一杯凉啤酒，这感觉别提有多爽了。烧烤虽然很多人都爱吃，但它的卫生标准其实是不达标的，烧烤是由炭火烤制而成，过程中产生的油烟会吸附在肉串表面，产生一种名叫“苯并花”的致癌物质，使我们的干细胞失去活性，增加肝脏的致癌率。时间长了大家可以吃烧烤解解馋，但是一定要少吃，不要频繁地吃。