山西土话
这是晋南一带的顺口溜。晋南我还没去过，不大了解，不好妄加评论。据我所知，晋中太谷、祁县的方言中，至少一半的词，比如：水、树、书，发言亦是如此。语言学上把这种现象称为“文白异读”（读书音和说话音有差别）。简单来说，普通话sh声母合口呼在山西方言中系统的白读作声母f。越是口语化的字词，白读保留得越完整。而事实上，山西话中sh和s、zh和z、ch和c的发音均难以区分。
不过，严格说来，山西方言非常有特色，很有音律感，外界对此并不了解。
山西是一个历史悠久的地区，一些极古老的文言词现在仍然保留在山西方言中。这样山西方言就显得很古老，也很优雅，极富韵味。略举几个例子说明一下。
“舁”（读yú，阳平）－－抬的意思。《说文解字》中有：“舁，共举也”。
“荷”（读hě上声）－－承担、搬动的意思，也引申为一般的“拿”、“携带”。这是非常普遍的口头语。“荷不动”，就是拿不动的意思。这个用法也很古老，汉朝张衡《东京赋》有“荷天下之重任”句。
“咥”（读die，阳平）―一个土的不能再土的方言，写下来却是一个古的不能再古的字眼。咥，吃的意思，但不是一般的吃，是指老虎、狼等猛兽的咬嚼，就是狼吞虎咽似地大快朵颐。
山西方言是北方方言中唯一保留了入声的方言。现在的普通话没有入声字，只能发出四个声调，而山西话里有，比如，两人一起走叫“厮（xi）跟上”。山西话中继承了许多古汉语的词汇，学习古汉语要比北京人容易的多。
在山西方言里，我们说脏水、污水用的是“恶水”，说“恶”而不说“脏”，是不是也很文雅？
在山西呆得久了，你会听到诸如“当夜长”“下乡”之类的口头语，一定大惑不解。其实，这些都不难理解，我要解释下就明白了。“当夜长”指的是值夜，而“下乡”则指休息，睡觉。一般我们会说会周公，寻梦乡，“下乡”即是由此简化而来。山西方言的形象生动尽在其中。
大家都知道，在明清时期，晋商曾长期活跃在全国的商业舞台上，对山西方言的推广影响甚大，山西方言实际上是一个比较大的语种：在包头、邯郸等地都可以听到。不过，由于山西方言自这主要是因为：
山西地处黄土高原，辖区内山峦起伏、沟壑纵横，独特的自然地理环境使得山西方言非常复杂，从北至南，音调大不相同，有“十里不同音”的说法。而且，山西话很难学。相声演员算是专门研究语言的了，学其他方言，惟妙惟肖，惟独学山西话学的不象。即使是单田芳这样的评书家，说起《白眉大侠》这部书，凭心而论，也不怎么样。
最近有报道说，山西方言因地域性浓厚的、语法词法有别于官话，跻身汉语九大地方方言（九大方言分别是：粤语、闽南语、吴语、客家话、赣语、湘语、晋语、平语（又名广西话）和皖语。）其中晋语是唯一一种来自北方的方言。
当然，山西方言在新的语言环境中会不断得自然演化，今天山西本地方言与明清时期区别已经很大。由于普通话的普及和深入，现在的年轻人已经不能说地道的山西话了。拿我来说，虽然是土生土长的山西人，但外出多年，乡音已经变化，读苏轼的《念奴娇赤壁怀古》，早已无法将“物”“壁”读的压韵了，不知是幸还是不幸。我想，国家在大力推广普通话的过程中，不应该忽视这些即将消失的地方方言。地方方言承载了地方乃至中国历史太多的东西，消失了，对研究古代文化难说不是一大损失。身的局限性，并未被算在汉语八大方言区中。