葡萄藤的“成长过程”

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葡萄酒网 2018-09-26 责任编辑：葡萄酒网

说到成长，相信大多数人第一反应都是哪个人的励志的成长经历，事实上每个人的成长都不容易，只不过并不是每个人都知道而已，但是我们今天介绍的却不是关于人的成长经历，而是介绍葡萄藤的成长过程。

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说到成长，相信大多数人第一反应都是哪个人的励志的成长经历，事实上每个人的成长都不容易，只不过并不是每个人都知道而已，但是我们今天介绍的却不是关于人的成长经历，而是介绍葡萄藤的成长过程。

当你在享受一款好酒的时候，你是否清楚造就杯中之酒的葡萄藤在一年四季之中都经历了什么改变?在这就让我们通过英国葡萄酒与烈酒教育基金会(WSET)所提供的一些相关资料来了解葡萄藤的成长周期。

1.     芽的萌发

芽的萌发一般发生在春季，它是葡萄生长季的起始。此时，葡萄萌芽十分脆弱，容易被春季霜冻所毁，因此需要格外小心的爱护。

2.     新枝和叶片的生长。

新枝生长在开花前非常块。刚开始，它的生长是由葡萄树中的碳水化合物提供能量。而后，叶片在生长和成熟后，通过光合作用为新枝的生长提供能量。一些种植农会修剪向下生长的枝条，确保所有的树枝都可以向上生长。

3.     开花和坐果

萌芽开花，且逐渐生长成小串葡萄。在这个阶段，酿酒师都期盼好天气，以保证正常坐果。开花期如果雨水过多会导致坐果情况不好，这种情况称为落果(Coulure)，它对葡萄酒的产量和质量均会有所影响。

看完文章相信你已经知道做出一瓶好的葡萄酒，不仅仅需要好的酿酒师，更需要好的葡萄藤，没有好的葡萄藤，再好的酿酒师也是白搭。人的成长不容易，葡萄藤的成长更不容易，因为植物的生长受到很多因素的影响。