多图：干衣机DIY烘腊肉

折腾了三小时，终于把肉挂进了烘干机！带兔子去买肉，6斤带皮五花肉，7斤后腿肉，3斤的活草鱼，花了差不多300块钱。回来先杀鱼、刮鱼鳞，然后分割，找绳子挂晾衣架上沥水，然后给五花肉去皮，猪皮准备明天单独炒辣椒吃，腊肉皮太硬，不喜欢吃，还是吃新鲜的猪皮好。后腿肉留了8块单独装袋冷冻保存，每块大小刚好够吃一次，可以炒8次了，剩下了3个长条后腿肉也一起做成腊肉。刚把烘干机放到阳台，内部底层铺了准备扔的旧衣服，刚设定了3小时烘干，晚上看看进度如何，估计要烘到明天才能彻底脱水……期待效果！

干衣机做腊鱼腊肉，5小时后的效果。肉表面有点干燥了，白色肥肉摸上去油腻腻的，感觉有渗油出来，离腊肉还远，今晚通宵烘干，明天早上再看看进度如何。我觉得这个干衣机温度太低，估计只有40度，如果有60～70度，估计速度就快得多了，但温度太高可能也会被烘熟了。

搜了下专门的腊肉烘干机，先70度烘几个小时，然后50～55度烘28小时。我这个40～50度的干衣机，估计需要2天才能完全脱水。

干衣机热风吹20小时的效果，还没变成腊肉，估计到明天会差不多了……

48小时，成功把小鲜肉变成老腊肉！用手捏了一下，肥肉中间也有点硬了，昨天是外面硬中间软，为了保险，再烘20小时，估计可以达到一般市场所卖腊肉的含水量，明天中午准备炒腊肉吃了。

拿出来两截腊肉，用水洗了表面的盐，又放清水里泡了一下，然后切片，是这个效果，本来准备炒，虎妞说菜吃不完，就明天再炒吧。

炒腊肉，跟烟熏腊肉味道差不多……

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