武当道教健身药酒

夫酒者,粮谷之精,和养神气,性昧懔悍,功甚变通,能宣利胃肠,善导引药势,今则兼之名草,成彼香醪,莫不采自仙方,备乎药品,疴恙必涤,效验可凭,故存于编简尔。

1、地黄酒

方1 治虚羸,益气力,轻身明目,令人能食,久服去万病,妇人服之更佳。鲜生地黄肥粗者,切30 斤,于净木臼捣,以生布绞取汁15斤,桑椹子'10 斤捣烂,糯米100 斤择净,酒曲10 斤捣细,杏仁1 斤去皮尖,炒黄,捣为膏。首先以地黄汁人瓮浸曲,候发,炊米100 斤作饭,冷暖如人体,取杏仁膏拌人细曲中,待饭销,封泥,二七日即熟,取清汁,温服一盏,日再服。

方2 补益变白方。

鲜肥地黄3 斤,捣碎,糯米1D 斤蒸熟,酒曲1 斤,捣碎。三味相和,于盆中熟揉,人瓮中密封,春夏三七日,秋冬五七日,日清启之,当中有一盏绿汁是其精,宜先酌饮之,余以生布绞取汁,别置器中,任性饮之,续酿使其相接,不过三剂,发黑。若以新牛膝捣绞取汁1 斤,用汁渍,发变黑更急矣。

方3 大补益,令人不衰,发不白。

鲜生地黄10 斤,细切,糯米10 斤,淘净。两物相和炊熟,摊令绝冷,跟酒曲末2 斤同人于30 斤黄酒中,搅令相匀,人于瓮中,热即揭头,冷即盖瓮,瓮有汗即拭之,候熟压漉,冬温夏冷,日饮三杯。

2、黄精酒

主万病,延年补养,发白再黑,齿落再生。黄精4 斤,天门冬3 斤去心,松叶6 斤,白术4 斤,枸杞根5斤。上述药都锉,以水100 斤煮取汁50 斤,浸曲10 斤,炊米100 斤,如常法酿酒,候熟,任饮之。忌桃李雀肉。

3、天门冬酒

方1 补五脏六腑不调,亦令尔无病。

天门冬30 斤去心,捣碎,以水200 斤煮取60 斤,糯米100:斤淘净,酒曲10 斤捣碎。炊米熟,三味相拌,人瓮,密封三七日,候熟压漉,冬温夏冷,日饮三杯。

方2 延年不老方。

好黄酒10 斤,细曲末1 斤,糯米10 斤淘净,天门冬5 斤去心皮,捣绞取汁,缓火煎如稀饭。首先以酒侵曲,候曲发热,炊糯米为饭,适寒温,煎天门冬汁,拌和令匀,人瓮中密封,秋夏一七日,数看勿令热过,春冬三七日,候熟取酒,每服二两,日再服之。

4、枸杞酒

长筋骨,留容颜。

枸杞根不生坟上者,10 斤,洗净,去老皮,切碎,以100 斤水煮取30 斤,去滓,人小麦曲末10 斤,候曲发,即用糯米饭100 斤拌匀,再下后药:桃仁3 斤去皮尖,麸炒令微黄,甘菊花1 斤,生地黄3 斤。三味药都捣碎,人曲米中搅拌令匀,人瓮,候发定,泥封瓮头,三七日令熟初开,先下筒取清汁,然后压如常法,冬温夏冷,随性饮之,不令至醉为妙。

5、菊花酒

治八风十二痹,补虚损不足。

菊花、五加皮各240 克,甘草120 克,生地黄500 克(切),蓁艽120 克,枸杞根'、白术各240 克。上药都捣令碎,以水15 斤煮至5 斤,以槽床压取汁,用糯米100 斤炊熟,酒曲10 斤捣碎,拌和令匀,人瓮中,密封三七日,取饮任性,不得过;醉。

6、五加皮酒

治风痹不仁,四肢挛急疼痛。

五加皮1 斤研碎,以清酒10 斤渍10 日,温服一中盏,日三服;亦可与白术、地黄各3 斤,五加皮4 斤,以水50 斤煮取20 斤,溃细酒曲10 斤,黍米100 斤,淘净炊熟,都拌和人瓮,盖覆瓮口,候熟,任性饮之,不令至醉。

7、丹参酒

通九窍,补五脏,令人不病。

丹参5 斤,清酒30 斤,丹参洗净,曝去水气,寸切,以绢袋盛,人于酒中浸三七日,量力饮之。

8、葡萄酒

驻颜,暖腰肾。

干葡萄末5,斤,酒曲末5 斤,糯米50 斤。炊糯米令熟,候稍冷,人曲并葡萄末,搅和令匀,人瓮盖覆,候熟,即时饮一盏。

9、五枝酒

治中风,手足不遂,筋骨挛急。

夜合枝、嫩桑枝、槐枝、柏枝、石榴枝,均取东南向嫩枝各250 克,防风(去芦头)、羌活、黑豆(拣择紧小者)各300 克,糯米30 斤,小麦曲5 斤捣末。以上“五枝”用水100 斤煎取20 斤,澄滤去滓,浸米及豆二宿,漉出蒸熟,于药汁内人曲,并防风、羌活等末,同搅和人瓮,如法盖覆,候酒熟,时饮100 毫升,常令醺醺,甚有大效。