龙泉折沿洗 / 开普饭

香港苏富比“人间异珍奇·趣”专场有一件龙泉青釉折沿洗，估价40-60万港币，看到这件器物的时候，大多数人都会联想到2016年临宇山人专场拍卖中，那件同样是来自龙泉窑的青釉折沿洗，它当时创下了102.5万美元，折合人民币680多万的好成绩，无论是品质还是价格，目前市场上还没没有超过它的。

△LOT3082 宋龙泉青釉笔洗

估价：HK$ 400,000-600,000

2019年香港苏富比春拍人间异珍奇·趣

△南宋龙泉窑青釉折沿洗

2016年纽约佳士得临宇山人专场

成交价：102.5万美元

不过，看完热闹，我们不禁思考，这种造型的器物的，它的用途到底是什么？

我们现在对它的称呼有很多：板沿洗、折沿洗、官帽洗，但这都现在人们根据它的外型特征，那个外折的宽沿去描述的，而“洗”则是我们对这类器物大概使用场景的一个猜测，它可能是在文人书房中，和毛笔搭配使用的洗子。这是受到大家普遍认可的一种说法，理由有三：

首先，这种深腹造型的器物，在宋代十分流行的，光龙泉窑就有素面直壁、莲瓣、菊瓣双鱼等品种，影青也有生产类似的深腹容器，此类器物制作精良，釉色尤美，设计富有情趣，这些特点符合当时文房用具的特征。

△南宋龙泉青釉双鱼洗

2014年纽约佳士得坂本五郎专场

成交价：41.3万美元

△南宋龙泉青釉小圆洗

四川遂宁窖藏出土

△南宋景德镇窑影青印雁纹洗

四川遂宁窖藏出土

其次，有人专门研究过宋代的毛笔，发现宋代的毛笔跟我们今天使用的很不一样，当时虽然已经出现了趋近于现在形制的“散卓笔”，但还是有很多人依然喜欢使用经唐代遗留下来的传统短峰笔写字，这种笔在最中心的位置，有一个比较硬的笔芯，在笔芯的周围，会有长短不一的毛等来方便储墨。

△ 唐代毛笔

日本正仓院藏

这种笔在清洗的时候，需要一个较深的空间，才能够将毫舒展开来，不会折伤笔芯。而笔洗边缘的折沿，则方便整理笔尖，并且能够防止水从笔洗的外沿滴落，弄脏桌面，非常实用。板沿洗的折沿，比普通的折沿洗还要宽，这种设计，让它能比折沿洗拥有更优秀的防漏结构。

△ 宋代毛笔

常州博物馆藏

最后一点，是因为折沿洗的数量极少。目前已经发现的折沿洗，除了在宫廷间流传的传世品之外，仅在四川简阳县的一处宋墓中出土过一件，此外再无考古发掘记录。因此猜测这种器物不是普通人能用的起，即使是文房用具，也属于等级较高的那一种。

△ 南宋龙泉窑青釉折沿洗

四川简阳县宋墓出土

但以上的这些猜测，我们只能说，是假设已知的结果，再寻找有利条件去解释答案的一种方法，并不能解决根本问题。

除了猜测是文房笔洗之外，对它的猜测还存在有金银器来源说，但尚未考证。还有一种说法，说折沿洗尺寸小的是文房，尺寸大的是脸盆，因为折沿洗的尺寸差异较大，直径有10-20cm不等，而它折沿的宽边正好能架在木架上，在明清时常见。但这些说法对宋代折沿洗来说，都显得证据不足，有很大的争议。在清代乾隆皇帝的《精陶韫古》中，也仅是对清宫藏的一件龙泉折沿从审美角度品评了一番，并未涉及过多。