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黄焖野猪排 做法: 1.把野猪排剁成大块,下冷水锅里烧开并汆净血水后,捞出来下五成热的油锅里,滑油后待用. 2.净锅入菜油烧热,先下豆瓣酱炒香,加葱姜末.海鲜酱.排骨酱.豆腐乳等炒匀后,掺鲜汤并下入猪 ...
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青山学家常菜:五花肉烧素鸡,丝瓜小酥肉,炒三丁
[五花肉烧素鸡] 用料:五花肉500g.素鸡500g.葱.姜.辣椒和青蒜适量.八角1个.桂皮1节.生抽酱油适量.红烧汁适量.油和盐适量: 做法 1.准备食材:中火热锅热油,加入葱.姜.辣椒炒香后加入五 ...
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家常菜的分享:蒜泥鸡蛋,青椒肉丝,肉末炒三丁
蒜泥鸡蛋 主料:鸡蛋3个 辅料:小香葱1棵红辣椒1个大蒜10克 做法:1.大蒜去皮,辣椒.葱洗净,鸡蛋放入锅中煮熟. 2.红辣椒.葱切碎,大蒜捣碎. 3.蒜泥放入碗内,放入蚝油.酱油.醋(酱油有咸味, ...
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一品豆腐 食材 300克 豆腐 150克 上海青 100克 牛肉 各少许 红椒末.姜末.蒜末 5克 盐 各适量 豆瓣酱.水淀粉.料酒 制作 1 豆腐切长方块. 2 洗好的上海青去叶留梗,将梗对半切开. ...
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香椿炒虾仁 食材 香椿.虾仁.盐 蛋清.水淀粉 料酒.葱 做法 1. 香椿洗净,去除根部,切成约1厘米长的小段备用: 2. 虾仁洗净,用刀从虾背部切开,不要切断,挑出砂线: 3. 将处理好的虾仁放入容 ...