重庆

一首《长河》不仅集结了我最欢的几位国内rapper，还将重庆人的江湖魂及重庆的江湖豪情展现得淋漓尽致：“把解放碑的碑都背到我的背，把嘉陵江的水都装满我的胃，把重庆城的雾都吸进我的肺，说江小白的酒啷个都喝不醉……”。我喜欢“江湖”这个重庆独有的气质，或许正因为如此让重庆这座魔幻城市就像一锅沸腾的火锅，热气腾腾的牛油和椒香，麻辣而又热烈。

靠着穿楼的轻轨、停靠在11楼的汽车、1楼和7楼都是街道的楼房、错综复杂的立交桥，没有东南西北，只有上下左右，跻身全国甚至全世界网红城市。生活其中的我反倒觉得与之过于接地气的美食相比，它的魔幻交通，反而不值一提，重庆的美食江湖不仅仅只是火锅。市井江湖之下，大街小巷之中，隐藏着数不尽的美食，市井烟火中的你来我往，觥筹交错，便是重庆人最真实的生活映照…

重庆的清晨是被一碗小面叫醒的。

早餐的选择多种多样，然而最能唤醒重庆人的，还是大街上随处可见的那一碗碗小面，不管是街头巷尾、老瓦残墙，还是高楼底商、路边黄角树下，那一碗麻辣鲜香的小面叫醒了味蕾，叫醒了我奋斗的一天。

特别要提一家位于解放碑中国人寿大厦对面，叫“花市豌杂面”，面条嚼劲十足，软糯得当，五花八门的调料让小面有了灵魂，油辣子辣椒、磨成细面的花椒、切得颗粒均匀的榨菜以及秘制高汤，最后淋上一勺蒜末制成的蒜水等，一份刚刚好的完美配给一个不愿意将就的你!

午餐，不需要精致，下饭就好!

或许是因为重庆人率性耿直的性格，午餐也不会草草了事。不追求精致浮夸的摆盘，只专注味道。豆花与蘸碟的完美搭配那一定是不二选择。重庆人爱豆花，就像爱小面，无关贫富、无关贵贱，一句“老板，来碗豆花饭”大家都懂，其中“豆花、海带汤、烧白”，几乎是大家不言而喻的默契标配。特别推荐美院对面“梯坎豆花”，豆花都是每天现做，闻着味道就感叹这豆香味也太浓郁了吧，吃进口中更是绵软细滑。

晚餐，当然是靠火锅续命呀!

我觉得那些代表着重庆江湖情怀的老火锅，大多都是隐匿在一般人不愿去寻找的卡卡角角。土湾二火锅就是这样一家隐藏在嘈杂的老巷子，并且排队排到爆的火锅。每次排队就觉得尊严在美食面前不值得一体。他家的火锅底料鲜、辣，那种鲜香会从舌尖出发一直蔓延全身。再来说说菜，大同小异的菜式不赘述，我的必点菜，第一是他的毛肚，入油锅后迅速提出三秒然后在下锅烫十五秒，爽口脆辣，其次是自制梅林午餐肉，超厚实但入口即化，最后是麻辣牛肉的干辣霸道，多吃几口就会大汗淋漓。

哈哈原来每天生活的网红城市，是一座被魔幻的交通和建筑耽误的美食城市啊!