关于吃这件大事——我眼中的香港

香港对我来讲绝对是一个为了吃都值得特地跑一趟的地方。上到烧鹅、脆皮叉烧、西多士、湾仔翅、猪肠粉、鸡蛋仔、咖喱鱼蛋、冻柠茶、鸳鸯奶茶、菠萝油等香港地道小吃，下到日料、越南菜、西餐等异国料理。来香港，哪怕带10个胃来也不嫌多。

下面提到的几家店是下次去香港一定还会再去吃的。

首先是将我最爱的两类食物混合的：火锅和海鲜。尖沙咀一家叫“高流湾海鲜火锅”，本地人也爱得不行的火锅。据说老板自己有一条渔船，食材每天新鲜采取，所以汤底鲜到不行也不足为奇，尤其是招牌花胶海参锅底。食材放进火锅里后汤水还是很浓郁，没有一丝混浊，始终呈现奶白色。象拔蚌、海鲜拼盘、响铃、炸鱼真的必须拥有，咬一口下去，嘴里就拥有了整个大海，所以称它为一家吃海鲜能吃到扶墙而出的火锅店。

其次是位于中环的澳洲牛奶公司，是一间普通的茶餐厅大多为奶制品，算得上是早餐的不二选择，因为较于普通人“吃两口就饱了”的体质有所不同，我是属于“饱了还能吃两口”，所以我是下午去吃的，实名吹爆：芝士炒蛋多士、蛋白炖鲜奶，虽然是炒蛋，但是丝毫不影响它的质地，超级嫩，厚厚的一层铺满了整片烤吐司，入口后酥脆的同时爆浆充满每个味蕾，他家的炖奶贴心的分为冷热两种，奶香浓郁，口感像是布丁和鸡蛋羹的结合体，绵滑Q感，咽下去后还是可以感受到满满的幸福。

然后是位于铜锣湾的甘牌烧鹅，由于是米其林一星餐厅，取号排队2小时显得也很自然。蜜汁叉烧双拼来一份，肥瘦得当，肥肉轻而易举的崩开裹挟着瘦肉使得整体入口松软。烧鹅来一份，鹅肉鲜嫩多汁偏瘦却不塞牙，没有任何杂味除了浓浓鹅肉香，尤其中间夹着的那一层薄薄的鹅脂胶质，蘸着特制梅子酱，一口下去，立刻放下自己的那份小傲娇立刻原地转圈圈。这样都还觉得油腻的话，那你还差一杯冻奶茶，解腻一级棒。鸭血再来一份，鲜美如果是对血类食物的最高赞美，那么这里的鸭血要被扣掉100分才勉强算得上鲜美呢。

最后是地铁香港站的添好运点心专门店，性价比超高的米其林一星店，用最低价吃最高配的食物一定不要错过这里。我点了酥皮叉烧包，瘦肉爽口弹牙，汁味浓稠，酥皮入口即化。还有鲜虾烧卖皇，肉质饱满，每个烧卖里面3只虾，配以猪颈肉，唇齿留香。再来说说肠粉，香港当地人也是必点，不仅仅因为低胆固醇健康，而且外皮韧性十足，能够很好的吸入盘底汁水又不破坏食物的完整性，不由感叹这是一份有思想灵魂的肠粉。

不继续喳喳了，我的肚子已经咕噜咕噜叫个不停了，看来明天的首要任务是续签自己的港澳通行证。