美食推荐：翡翠虾球，木耳炒山药，干锅菜花的做法

木耳炒山药

材料：山药400克；木耳十余朵；枸杞十来粒；姜丝；香葱段少许；橄榄油1勺；黄酒1勺；盐1小勺；鸡精1小勺；

做法：1、准备好原料：木耳泡发后去蒂，事先用黄酒浸泡枸杞十分钟，香葱切段，姜切丝。在燃气炉上将山药的烧掉，便于待会儿削皮。

2、在水龙头下面一边冲水一边削皮，动作尽量快。切完片的山药马上放到水里，防止氧化。

3、在锅中倒入油，放入姜丝爆香后先放入山药翻炒两三分钟，然后放入木耳，倒入用黄酒泡过的枸杞。黄酒也一同倒入。翻炒两分钟。倒入香葱、调入盐和鸡精翻炒均用后出锅盛盘

干锅菜花

材料：花菜1个五花肉200克；食用油1勺盐2克糖1茶匙生抽1汤勺老抽半茶匙葱1段姜1块青红椒2个沙茶酱2汤勺；

做法：1.花菜掰成小朵，淡盐水浸泡半小时后，焯水。

2.翻炸锅里放入五花肉片、一勺油。

3.盖好翻炸锅上盖。

4.准时5分钟。

5.烹至肉片出油后放入沙茶酱、葱、姜，继续烹制2分钟。

6.葱、姜炒香后放入青红椒、花菜、盐、生抽、老抽、糖，用筷子拌匀后再烹制5分钟。

7.次序间断，便可食用。

翡翠虾球

材料：鲜虾、黄瓜各适量。葱花、姜末、料酒、盐、白糖、水淀粉各适量。

做法：1、鲜虾洗净后剥去虾壳和虾头，开背去虾线，再洗净。

2、黄瓜洗净后横切成寸段，有多少只鲜虾就切多少段，长度与虾仁的长度相当。

3、挖出黄瓜籽，将虾仁一一穿过黄瓜段，均匀喷洒料酒腌10分钟以上。

4、炒锅烧热油爆香葱花和姜末，下腌好的翡翠虾球翻炒至虾仁略变色。

5、下盐、白糖调味，翻炒至大虾变色熟透即可装盘。

6、锅里留下的汤汁用水淀粉勾薄芡，再把勾好的芡淋在翡翠虾球上即可