31开封名小吃桶子鸡制作工艺
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[转] 开封桶子鸡配方 转载自鲁豫餐饮
开封桶子鸡配方 桶子鸡系开封特产名菜,它选用当地的优质筠母鸡,采用百年老汤煨制而成.色泽金黄,肥而不腻,鲜嫩脆香.白卤汤制作:将猪脊骨10斤.老母鸡2只约6斤.五花肉6斤分别焯水后,入桶肉,加清水60 ...
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