翡翠卷、玉脂雪芽、鱼羊鲜，清新清淡营养健康过大年
年节大鱼大肉，很多人都怕自己的减肥事业一夜回到“解放前”，那么，清淡不油腻的菜就有必要了解和会做，这里分享三道菜，分别是翡翠卷、玉脂雪芽、鱼羊鲜，颜色清新，口味清淡，帮你营养健康过大年：
翡翠卷
食材&配料：
菠菜、面粉、水、生粉、鸡蛋、黄瓜、肉松、沙拉酱、盐、白糖
做法：
- 菠菜榨汁，加入面粉、水调成面糊
- 将面糊用平底锅摊平，面皮卷上肉松、黄瓜、沙拉酱
- 改刀装盘即可
玉脂雪芽
食材&配料：
去皮白玉米粒、黄玉米粒、青豆、胡萝卜、盐、水淀粉
做法：
- 玉米粒、胡萝卜粒、青豆焯水
- 锅中加入少许油，倒入玉米粒、胡萝卜粒、青豆，加入适量的盐，翻炒均匀入味
- 用水淀粉勾芡后淋上少许明油即可
鱼羊鲜
食材&配料：
羊肉、鲢鱼头、山药、泡菜、胡萝卜、葱花、香菜、炒米、葱、姜、八角、花椒、香叶、当归、味精
做法：
- 羊肉提前处理干净，鱼头洗净备用
- 将羊肉、鱼汆水捞出控水
- 砂锅预热，放入胡萝卜、山药、羊肉，再放入鱼头，加入高汤烧开烧熟调味即可上桌
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