南瓜馒头

前段时间回老家，老家的小妈给了二个成熟的老南瓜，一直没有时间吃，今天突发奇想能不能用南瓜做馒头呢？

说干就干，把南瓜削皮切块，洗好沥水，然后放到蒸锅里蒸，出门到超市买面粉，发酵粉。

回家的时候，南瓜已经蒸熟了，把南瓜块从蒸锅里夹出来放到盆子里，等南瓜放凉。因为气温低的原因很快南瓜块就不烫了，用铲子把南瓜块弄成南瓜泥。南瓜蒸熟弄成泥之后特别的稀，虽然自己曾经做过馒头，用南瓜泥和面做馒头还是第一次，差点出现水面纠缠不清的情景。

幸好自己特别小心，调发酵粉的时候水放的不多，还是在和面的时候超出了自己的预算，庆幸的是自己买的面粉有点多，不然就要临时出门回购面粉了。

看着和好的面团，突然特别的期待。把装面团的盆用保鲜膜覆盖好，然后像宝贝一样的放到小棉被里，再往被子放了试先充好电的电暖宝，小棉被里顿时暖和起来，期待温度能快速让面团发酵起来。想想再着急也没用，还是安心的打开手机捂被子追剧吧！为了不放走小被子里的温度，也不想看到面没发酵的惨景，所以整个电影看完我才动身去查看捂在小被子里的面盆，心里满是期待，结果真没让我失望，面发酵的特别好。欣喜之余，赶紧洗手准备揉面做馒头。

揉面，分块，再分成小剂子，最后做成一个个馒头，第二次醒发好之后就上锅蒸。

功夫不负有心人，南瓜馒头新鲜出炉!