优选食谱：金边白菜、微波老醋花生、芋头蒸五花腊肉、麻辣烩菜

金边白菜

食材：白菜、干红辣椒、酱油、盐、醋、姜末、湿淀粉、芝麻油、菜油、白糖

做法：

1)大白菜洗净沥水，用刀拍一下，切成条。干红辣椒撕成碎末

2)炒锅加菜油，烧成7成热，下撕碎的干辣椒，炒至略微发焦，放入姜末和白菜，油稍微大一点把白菜煎一下，很香

3)旺火快炒，加醋，酱油，盐，白糖煸炒至白菜呈金黄色时，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，颠翻均匀即可出锅

微波老醋花生

食材：花生米60g，黄瓜适量，芝麻适量，老陈醋1汤匙，白糖适量，食盐适量，食用油1小勺

做法：

1、花生米倒进微波碗中，加入一小勺食用油，混合均匀。

2、微波碗加盖，放进微波炉中，中高火，叮3分钟。

3、取出微波碗，加入一小把芝麻和少量食盐，搅拌均匀。

4、再次微波炉加热，中高火，一分半钟到两分钟就叮好了，取出开盖晾凉，放凉后的花生米才会变酥脆。

5、黄瓜洗净，切成小丁。一汤匙老陈醋和少量白糖混合。把老陈醋和黄瓜丁倒进放凉的花生米中，搅拌均匀即可。

芋头蒸五花腊肉

食材：腊五花肉适量，芋头200克，生抽，葱，香油

做法：

1.五花腊肉准备一小块切成薄片，芋头去皮也切片

2.一片芋头一片五花腊肉摆好

3.上锅蒸，冷水上锅蒸30分钟

4.然后撒上一层葱花，生抽加香油放一个小碗里搅拌均匀

5.然后泼在蒸好的腊肉上即可，相当美味

麻辣烩菜

食材：葱姜蒜、郫县豆瓣、火锅底料、各种蔬菜肉类、蒜末、辣椒粉、花椒粉

做法：

1、炒锅放油，下葱姜蒜煸炒开锅；

2、炒出香味之后，放郫县豆瓣小火炒香，郫县豆瓣要提前剁碎；

3、加入一勺火锅底料，加入适量水并烧开；

4、把各类蔬菜肉类根据熟的时间长短依次放进去，先放熟的慢的后放熟的快的；

5、加入生抽、盐和鸡精调味，连汤带菜盛到容器里；

6、把辣椒粉、蒜末和花椒粉放在菜上面，然后用烧热的油浇上去即可。