【收藏】葡萄果穗拉花、保果、无核、保鲜处理详解!

来源:天宝农业技术服务平台

葡萄的种植管理中,防止落花落果、无核化、控梢、二次结果,这些都十分复杂费时,除了严格实行标准化、规范化管理以外,植物生长调节剂起到了至关重要的作用。

一、控梢

除了正常的摘心和抹芽,也可以通过使用生长延缓抑制剂缩节胺进行控梢:
缩节胺(助壮素、甲哌鎓):花前2-3天至见花时,使用500-750mg/L,整株喷施结合配套栽培管理措施,可抑制葡萄枝条旺长,提高巨峰、京亚、户太8号、鄞红等品种的坐果率,代替保果剂的使用,降低果皮变厚、发涩的风险。
多效唑(pp333)与矮壮素(ccc):易出现果实变小,成熟延迟,品质下降等现象,效果不稳定,不推荐使用。
二、拉花、保果

a、哪些品种适合拉花

调节剂在不同品种中的应用
1、仅拉穗的早熟品种
早熟红无核和黎明无核。
2、拉穗 保果 膨果,或处理2次(包括拉穗)
夏黑、早夏无核、月光无核、无核早红、金星无核等。
3、保果 膨果,或仅处理一次
巨玫瑰、京亚、金香1号、醉金香、巨峰、藤稔、甬优1号、户太8号、阳光玫瑰、黑色甜菜、翠峰、红富士、先锋以及红宝石无核、森田尼无核等。
4、不推荐使用调节剂处理的品种
(1)早中熟品种:红巴拉多、京早晶、瑞都香玉、瑞都脆霞、早生内玛斯、凡娜莎、郑艳无核、郑州早玉、夏至红、香妃、早霞玫瑰、爱神玫瑰、碧香无核、河北无名、黑巴拉多、金手指、早美人指等。
(2)晚熟品种:大紫王、夏日阳光、东方之星、玫瑰香、摩尔多瓦、克瑞森无核、泽香、天山、紫甜无核、比昂扣、超级玫瑰、黄意大利、纽约玫瑰等。
5、推荐使用调节剂处理的晚熟有核品种
红地球和圣诞玫瑰。
6、推荐使用调节剂处理的晚熟无核品种
无核紫和无核白。
b、使用时期
新梢6-8叶,长25-30厘米,定好梢即使用,一般在萌芽后20-25天,开花前20天左右,花序拉长程度与使用期有关,使用早花序拉的很长,使用晚花序拉长不明显,因此要根据使用期调整使用浓度。

c、拉花剂的选用和浓度

一般可用赤霉素、碧护、诱抗素、奇宝等药剂,其中奇宝(赤霉素)用得比较多。以1克奇宝(20%赤霉素)为例,具体品种的实用浓度如下图所示:

将药剂与水溶解混匀后均匀浸蘸花序或喷施花序进行拉花。为了省时省工,生产上多采用直接喷果穗的方法,为了加强使用效果,可以在药液中加入药剂防治灰霉病、穗轴褐枯病。拉花后需要进行花穗的整理,因为穗重要增加,要适当减少穗数,控制产量。

三、无核化
用“九二O”处理果穗
施用“九二O”处理果穗,也可使有籽品种的葡萄90%以上无核化,提前15-20天成熟。
(1)每667平方米取有效浓度4%的“九二O”25毫升或25克,用少量酒精溶解加水20公斤。
(2)用口径20厘米,深20厘米的塑料桶,在葡萄始花期10-15天和盛花后4天内,将花穗浸入到药液里2-3秒钟,也可用喷雾器对花穗均匀喷施之。
巨峰(先锋)葡萄的无核化技术:
特点:无核化顷向较低,无核粒比醉金香、先锋要低一些。
二次药剂处理
第一次药剂处理时间:在盛花末期(满开100%开花)前二天4月21日。
药剂:赤霉素12.5ppm(25ppm)混加2ppm吡效隆。加0.02%展着剂。
第二次药剂处理:在5月2日,药剂:葡萄特效膨大灵(0.3%磷酸二氢钾)。浸渍法。疏果粒。要求每穗30-40粒。在第二次药剂处理的前后几天内完成。
四、膨大
a、哪些品种适合膨大处理
基本上所有葡萄品种都适合膨大。所以能不能膨大,看的不是品种;能不能膨大,得看管理水平、果穗大小等。
如管理水平粗放的园子,不适合用膨大剂,
一是:肥水跟不上,膨大效果不明显;
二是:硼、钙、镁等种微量元素,以及水肥跟不上,更容易引起裂口。
同时果穗太紧的品种或者葡萄穗,不适合用膨大,因为果粒膨大后会加重果粒间挤压,易挤压引起裂口。
b、推荐膨大时间
如花后处理1次,处理时间为后15天左右;
花后处理2次:花后12天处理一次,间隔7-10天左右,再处理第二次。
以上就是几个膨大剂使用的几个注意事项,另外配置好的膨大药剂可加上杀菌剂,再加上叶面钙肥,均匀蘸穗或用小喷壶喷穗,要求均匀细致,处理完后,土壤干旱的话要及时浇水追施嘉美赢利来或核动力,才能达到理想效果。
c、膨果处理配方推荐
各品种处理浓度
夏黑(含早夏):第一次保果处理,25PPM赤霉酸+2PPM氯吡脲+200PPM链霉素;间隔10-12天进行膨果处理,25PPM赤霉酸+5PPM氯吡脲+5000倍保美灵,这样基本上能保证10-12克了,品质已经受点影响了。
其它(除夏黑以外的其他欧美种,像甬优、辽峰、巨峰、阳光玫瑰、巨玫瑰、户太八号等):第一次保果,10PPM赤霉酸+2PPM氯吡脲+200PPM链霉素;间隔10-12天膨果,25PPM赤霉酸+2PPM氯吡脲+5000倍保美灵,这时候,辽峰、户太八号、阳光玫瑰等可以间隔一周再处理一次,但是巨峰、甬优容易裂果,只能膨大一次,千万不可膨大两次。
d、膨大处理注意的问题
1、由于细胞分裂多,果粒大,果肉生长速度快,果皮生长与果肉生长不协调,会适度增加裂口风险,因此,必须加大钙肥的使用量。

金手指葡萄花后7天膨大处理,果梗严重变粗、硬化

膨大剂使用过量后,出现裂口,僵果状(果粒不长)

2、果梗会适度变粗、硬、脆。

膨大处理的巨峰果梗变粗

因此,膨大处理时加软化果梗的产品或72%农用链霉素,注意链霉素量不能太大。
3、对于不同品种有针对性的使用膨大剂,并一定要加大肥水投入,在肥水条件充足的情况下,正确地使用膨大剂不会影响葡萄的内在品质和口感。
五、提早成熟
a、使用药剂:PBO,主要功能有促进花结果、提高坐果率、增大果个、提高品质、提早成熟上市、防止裂果、提高抗逆性等。
以藤稔葡萄为例,分别于5月28日、6月15日和7月6日各喷一次150倍PBO液,喷叶片正反面,7月26日对准果穗喷一次300倍PBO液,可使果实提早成熟15-20天,并使果实的着色率和风味有所改善。

六、改善品质

a、使用药剂:烯效唑(S3307),以京亚品种为例,在果实成熟前10-20天用烯效唑(S3307)50mg/L喷施果穗,可显著促进葡萄果皮花色素含量增加,使可溶性糖含量增加,有机酸含量下降,提高糖酸比,维生素C含量升高。
b、使用药剂:ABA,浙江陆地红地球于6月20日用ABA 100mg/L溶液喷施果穗,可明显提高花色素苷的含量,促进果实着色,还可以增加果实可溶性固形物含量,提高果实风味和品质。
c、使用药剂:噻苯隆是一种高效植物生长调节剂,应用于葡萄生产有增产、提质、增效、抗病等效果,尤其对酿酒葡萄增产效果明显,不足之处是成熟期推迟。适宜的浓度为3mg/L,于花后10-15天效果好。

七、提高耐贮性

a、使用药剂:GA3和2,4-D,葡萄果实采后用GA3和2,4-D处理可显著提高保鲜效果。将GA3配成3mg/L水溶性,2,4-D配成50mg/L水溶性进行浸果,果穗全部浸入药液中,保持5分钟,取出风干,每3公斤装入1个0.04mm聚乙烯薄膜袋中,松扎口保持通气,平放于贮架上。果实耐压力、果梗耐拉力均有大幅度提高,鲜梗率、好果率也有不同程度提高,贮藏效果较好。
b、使用药剂:NAA+6-BA,用NAA+6-BA浸泡葡萄果穗能抑制果实内ABA的产生,从而抑制果实蒂部离层的形成,保持果蒂周围组织完好,防止病菌从蒂部侵入,延缓落粒。

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