严选美食：凉拌黄瓜，连山回锅肉，泡椒烧魔芋，米椒拌牛肚

凉拌黄瓜

食材：黄瓜2条，芝麻油1汤匙，陈醋3汤匙，盐1小勺，蔬果粉少许，辣椒酱1汤匙，姜末适量，香菜1把

做法：

1、准备好所有的食材，调好酱汁；

2、黄瓜切成段块，香菜切小段；

3、然后把所有的调料全部倒入黄瓜中搅拌均匀；

4、最后加入1汤匙芝麻油拌均匀；

5、腌制10分钟就可以吃了

连山回锅肉

做法

1、将五花肉洗干净，把五花肉放入水锅内煮15分钟左右，用筷子可插入即可；

2、将煮好的五花肉放至冷却，可放入冰箱冷藏；

3、将青椒、青蒜苗洗净切片备用；

4、炒锅内放入少许油，放入切好的肉片，用小火煸炒至肉片出油并卷曲；

5、将锅中的肉分开，在油中放入郫县豆瓣、老干妈豆豉、甜面酱、白砂糖翻炒均匀；

6、待肉进味后放入青椒、青蒜苗炒至断生即可。

泡椒烧魔芋

食材：魔芋，干花椒，蚝油，小葱，白糖，泡椒，泡姜，豆瓣酱

做法：

1、魔芋切块，放滚水里煮几分钟，捞起沥干水分。泡椒和泡姜切碎备用。小葱切末。

2、锅里倒油，油温至6-7成热时，倒入泡椒泡姜碎爆香，再放入一勺郫县豆瓣炒出红油。

3、放入干花椒粒炒香，之后倒入魔芋，蚝油，白糖适量翻炒几分钟，加清汤50毫升盖上锅盖，转小火焖2分钟。

4、烧到汤汁快干的时候，大火收汁，出锅装盘，撒上葱花点缀即可。

米椒拌牛肚

材料：牛肚，小米椒，葱，姜，蒜，辣椒油，料酒，胡椒粉， 盐，鸡精

做法：

1.牛肚清洗干净，锅中加适量的水，倒入洗好的牛肚，和姜片，料酒煮开，捞出浮沫继续煮10分钟左右，

2.时间到捞出冲洗干净，放凉，切成条备用

3.小米椒洗净剁成末，葱切葱花，姜蒜洗净切碎备用

4.准备一个碗，调料汁，姜，蒜，辣椒油，胡椒粉，少许盐，鸡精，生抽，全部加一起拌匀备用

5.切好的牛肚装盘，倒入调好的料汁拌匀